Domaine de Rocheville - Clos de la Thibaudière Brézé 2014

Domaine de Rocheville

Clos de la Thibaudière Brézé 2014

AOP Saumur

Un chenin mielleux à l'équilibre parfait. Plébiscité par la presse !

Généreux

L'accord parfait Gratin de Saint-Jacques au safran.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
L'avis de l'expert

Un chenin mielleux à l'équilibre parfait. Plébiscité par la presse !

Je connais Philippe Porché depuis ses débuts dans ce vignoble ligérien. Dès le départ, il a fait montre de précision et nous a offert de superbes cuvées de rouges. Mais c'est un Saumur blanc, issu de chenin, que je vous propose aujourd'hui. Un vin avec une matière incroyable et aromatique à souhait. Je lui ai donné la note de 19/20 d'emblée. De quoi surprendre les amateurs les plus aguerris. Plébiscité par l'Express !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine de Rocheville

L’appellation la plus réputée du Val de Loire, Saumur-Champigny, classée patrimoine mondial de l’humanité, accueille depuis 2004 à Parnay le Domaine de Rocheville. Philippe Porché, propriétaire et passionné de vin, œuvre avec l’aide de son épouse Agnès et de Jérôme Callet, à l’expression profonde des cépages chenin ou cabernet franc, mais aussi du terroir et de son équilibre biologique. Il est partisan des vendanges manuelles et vinifications artisanales, pour une viticulture durable.

Service 11°C

Carafage 30 min
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau, ris de veau aux girolles, poularde pochée sauce à l'oseille.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres affinés, Valençay, Sainte-Maure de Touraine, Comté fruité.

  • ic-fish

    Poisson Coquilles Saint-Jacques juste poêlées, langoustines mayonnaise, quenelle de brochet, huîtres chaudes.

  • ic-vegetable

    Légumes Asperges blanches, fricassée de girolles.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe or assez soutenu avec des reflets verts de jeunesse et une matière assez riche dans le verre.

  • Nez Superbement riche, aux arômes de fleurs d'infusion, de fruits blancs, d'épices, de cardamome, de menthe.

  • Bouche Du velours et de la fraîcheur en bouche avec une finale agrumée et un fil rouge de miel superbe.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Saumur

  • Cépages : Chenin

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 31,73 €
    (Abonnés: 31,73 €)

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