Oregon (USA)
L'accord parfait Rôti de veau aux mousserons jus d'herbes.
Les pinots noirs de l'Oregon bénéficient du même climat que celui de la Bourgogne. Et c'est pour cela qu'ils ont une belle réputation ! Je crois que la main de l'homme y est pour beaucoup aussi. La famille Erath a donc un rôle important quant à la qualité de cette cuvée 2015. J'ai apprécié la tendresse de la texture, aux arômes de griottes bien sûr mais aussi aussi avec des notes subtiles de thé fumé.
C'est dans un chalet sans chauffage, perdu au milieu des vignes dans les Red Hill of Dundee, une chaîne de montage de l'Oregon que Dick Erath a fondé son domaine. Ingénieur de formation, vigneron de passion il fonde le domaine en 1968 en entraînant toute sa famille dans son aventure. Pari risqué mais réussi puisqu'aujourd'hui le domaine Erath est réputé internationnalement et produit parmi les meilleurs pinot noirs du monde !
Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.
Viande Volailles rôties, viandes blanches, jambon braisé, tranche de gigot au thym, tartare de bœuf.
Fromage Fromages de chèvre frais, Comté jeune, fromage frais aux herbes.
Poisson Rouget grillé farci de tapenade noire, calamars au vin rouge.
Légumes Pizza trois fromages.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Le vin a commencé son évolution avec une robe veloutée sur une teinte grenat. Un vin léger en apparence.
Nez Nez flatteur aux notes boisées, fumées dans lesquelles on devine les arômes de cerises et de fraises.
Bouche Bel équilibre entre le fruité velouté et la structure fraîche et légèrement épicée sur des tanins doux.
Région : Monde
Appellation : Oregon (USA)
Cépages : Pinot noir
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 13,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 34,53 €
(Abonnés: 34,53 €)
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