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Clos de l'Ours - Blanc Milia 2018

Clos de l'Ours

Blanc Milia 2018

bio

Un vin blanc à l'identité marquée !

Vif

L'accord parfait Loup et fenouil mariné huile d'olive jus de citron.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert

Un vin blanc à l'identité marquée !

Un Provence de l'intérieur, sur le terroir minéral de Cotignac. On retrouve dans la trame de cette cuvée, la fraîcheur nocturne de ce coin de Provence. Un vin avec une belle identité de terroir et surtout une belle expression des cépages rolle, clairette et de de très vieux ugni blanc. J'adore quand un vin interprète un paysage mais également la passion des hommes. Un vin qui a des racines.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Clos de l'Ours

Le Clos, c’est l'histoire d'un couple d’amateurs qui s’est lancé dans l’aventure du vin en 2012. Le nom du domaine est un clin d’œil à la personnalité d’ours parfois mal léché du vigneron! Leur philosophie : laisser la nature faire son œuvre. Les 13 hectares de vignes sont cultivés en biologique. Travail, famille et passion, voilà ce qui les rassemble et fait la particularité de ce superbe domaine!

Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Charcuteries, viandes froides, salade de boudin blanc.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres cendrés, Valençay, Saint-Maure de Touraine, Pélardon chaud à l'oseille.

  • ic-fish

    Poisson Poissons grillés, sardine, daurade, bar, huîtres, crevettes, gambas à la plancha.

  • ic-vegetable

    Légumes Crudités, terrine de légumes, salade de concombre et haricots verts.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est or pâle avec des reflets verts et une brillance argentée. Bonne concentration visuelle.

  • Nez Le vin est aérien, minéral, aux notes de fruits secs, d'immortelles, d'agrumes et de minéral fumé.

  • Bouche Notes de garrigues, de fenouil, d'abricot, de pomme avec de miel d'acacia à l'aération et minérale.

  • Région : Provence

  • Appellation : AOP Côtes de Provence

  • Cépages : Non

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 25,33 €
    (Abonnés: 25,33 €)

Apogée 2020
Garde 2022
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Les avis
5/5

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  • Johnstarstarstarstarstar
    16 décembre 2019

     

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