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Château Suau

Château Suau blanc 2018

AOP Bordeaux Blanc

Évaluation:
90% of 100
bio

Un blanc frais sur un millésime chaud !

Délicat

L'accord parfait Langoustines froide mayonnaise.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Avec 80% de sauvignon et 20% de sémillon, bien sûr, le Château Suau 2018 offre de la fraîcheur. Ce n'était pas évident sur ce millésime chaud plutôt dédié au rouge. Toujours en bio, ce Bordeaux offre donc une trame aux arômes de bonbons anglais, d'agrume, bergamote entre autres, mais aussi de fleurs blanches. L'attaque est mielleuse puis le vin se vivifie en finale. A déguster jeune !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes blanches grillées ou en sauce crémée à l’estragon, salade de boudin blanc.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvre frais, fromage blanc à la ciboulette.

  • ic-fish

    Poisson Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur calamars, langoustines, écrevisses.

  • ic-vegetable

    Légumes Crudités, salade de tomates basilic.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or pâle avec des nuances vertes et argent. La brillance éclatante parle de fraîcheur.

  • Nez Au nez, les arômes frais de bonbons anglais, de bergamote et de fleurs blanches dominent.

  • Bouche L'attaque est sur le miel et les fruits blancs, la finale est plus vive sur des notes zestées.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Bordeaux Blanc

  • Cépages : Sauvignon, Sémillon

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Non

  • Prix au litre

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