Un secret qui n'en est pas un, quand on sait que cette cuvée est issue de grenache, de marsanne, de viognier et de bourboulenc. Ce secret est finalement révélé à la dégustation avec un vin parfumé, délicat, floral et fruité, frais et minéral. Cette cuvée Le Secret est dans l'influence de chaque cépage sur le résultat, équilibré, gourmand. Classique et délicieux.
C'est Antoine Domaines Paul Jaboulet Aîné, tombé amoureux de la région, qui décide de créer ce domaine en 1834. Cette rencontre entre le vigneron et le terroir n'aura pas été fortuite ! En effet, le domaine compte parmis ses précieux millésimes un des dix meilleurs vins du siècle ! Depuis 2006 c'est la famille Frey, vignerons champenois, qui est à la tête du domaine et qui continue à faire rimer Jaobulet avec qualité.
Viande Blanquette de veau, paupiette de veau aux chanterelles.
Fromage Banon, Sainte-Maure de Touraine, Comté.
Poisson Quenelles de brochet, langoustines en court-bouillon, salade de crabe, loup au fenouil, gambas à la plancha.
Légumes Gratin de légumes, endives à la béchamel, fricassée de pleurote.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Robe or lumineuse, aux reflets verts de jeunesse et à la brillance rafraîchissante visuellement.
Nez Nez est discret puis s'ouvre sur des notes florales, fruitées, minérales et mentholées à l'aération.
Bouche Le vin est riche puis il devient plus frais, fruité et acidulé à la fois. La finale est minérale.
Région : Vallée du Rhône
Appellation : AOP Côtes du Rhône
Cépages : Grenache, Marsanne, Viognier, Bourboulenc
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 13,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 10,67 €
(Abonnés: 10,67 €)
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