Domaines Paul Jaboulet Aîné - Secret de Famille 2018

Domaines Paul Jaboulet Aîné

Secret de Famille 2018

Un secret de famille qu'il est nécessaire de partager !

Délicat

L'accord parfait Brochette de lotte grillée sauce béarnaise.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité

8,00 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Un secret de famille qu'il est nécessaire de partager !

Un secret qui n'en est pas un, quand on sait que cette cuvée est issue de grenache, de marsanne, de viognier et de bourboulenc. Ce secret est finalement révélé à la dégustation avec un vin parfumé, délicat, floral et fruité, frais et minéral. Cette cuvée Le Secret est dans l'influence de chaque cépage sur le résultat, équilibré, gourmand. Classique et délicieux.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaines Paul Jaboulet Aîné

C'est Antoine Domaines Paul Jaboulet Aîné, tombé amoureux de la région, qui décide de créer ce domaine en 1834. Cette rencontre entre le vigneron et le terroir n'aura pas été fortuite ! En effet, le domaine compte parmis ses précieux millésimes un des dix meilleurs vins du siècle ! Depuis 2006 c'est la famille Frey, vignerons champenois, qui est à la tête du domaine et qui continue à faire rimer Jaobulet avec qualité.

Service 10/12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau, paupiette de veau aux chanterelles.

  • ic-cheese

    Fromage Banon, Sainte-Maure de Touraine, Comté.

  • ic-fish

    Poisson Quenelles de brochet, langoustines en court-bouillon, salade de crabe, loup au fenouil, gambas à la plancha.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes, endives à la béchamel, fricassée de pleurote.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe or lumineuse, aux reflets verts de jeunesse et à la brillance rafraîchissante visuellement.

  • Nez Nez est discret puis s'ouvre sur des notes florales, fruitées, minérales et mentholées à l'aération.

  • Bouche Le vin est riche puis il devient plus frais, fruité et acidulé à la fois. La finale est minérale.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation :

  • Cépages : Grenache, Marsanne, Viognier, Bourboulenc

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 10,67 €
    (Abonnés: 10,67 €)

Apogée 2020
Garde 2024
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Les avis
5/5

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comment0 avis

  • PASCALstarstarstarstarstar
    29 octobre 2019

     

  • Benjamin Lstarstarstarstarstar
    11 août 2019

     

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