Aoc Côtes du Rhône
L'accord parfait Rôti de porc noir aux cèpes.
Il s'agit d'un assemblage de grenache de la région du Grand Prébois et de Syrah de la région de Vinsobres. Une pointe de mourvèdre pour apporter le côté plus épicé à une matière riche et fraîche à la fois. 25% de vieillissement en foudre et le reste en cuve inox pour garder le fruité gourmand et gouleyant. Un Côtes du Rhône de tous les jours qui offre un joli caractère à associer à une cuisine sudiste.
Depuis 5 générations, cette Primum Familiae Vini s'attache à mettre en oeuvre un savoir-faire unique dans le Sud de la Vallée du Rhône. Très attachée à son terroir, la Famille Perrin s'est consacrée dès 1950 à l'agriculture biologique, puis à la biodynamie, souahitant respecter de manière absolue la terre de son vignoble et récolter ainsi les meilleurs fruits de la vigne. Les Perrin sont aujourd'hui à la tête de 7 domaines dont le Château de Beaucastel et Miraval. Crédits photo : Famille Perrin
Viande Viandes rouges grillées, bœuf, agneau, magret de canard, travers de porc, moussaka, parmentier.
Fromage Brillat Savarin, Chaource, Camembert.
Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson
Légumes Fricassée de champignons sauvages.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe rubis tendre et sur une connotation évolutive mais encore jeune d'apparence.
Nez Au nez, le vin est fin avec des arômes de prunes, de cerises, de pivoine, de garrigue et de poivre.
Bouche Un vin tendre et gourmand en bouche sur une trame très fruitée avec une finale mentholée.
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Aoc Côtes du Rhône
Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 13%
Sulfite : Non
Prix au litre : 9,20 €
(Abonnés: 9,20 €)
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