Les Complices de Puech Haut 2017

Puech Haut

Les Complices de Puech Haut 2017

AOP Languedoc

Une belle complicité de cépages !

Canaille

L'accord parfait Burger au lard fumé et fromage à raclette.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Une belle complicité de cépages !

Un Languedoc classique certes mais signé Puech-Haut, on s'attend à quelque chose de grand. Les Complices semblent être les deux cépages complémentaires: syrah pour la fraîcheur et le côté séveux et le grenahe pour une générosité fruitée . Une belle complicité pour un vin charnu, gourmand et présentant du caractère. A déguster jeune ou à garder quelques temps. Carafer !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Puech Haut

Cette maison de négociant appartient à l'origine au château Puech Haut, situé dans le Languedoc au nord de Montpellier, entouré d'oliviers et de chênes truffiers. Pour ces cuvées, la philosophie reste la même: faire ressortir au mieux l'authencité du terroir languedocien à travers des cuvées puissantes et sur le fruit ! 

Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées ou rôties, gibiers, rôti de porc, abats, civets, salmis, moussaka.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Époisses, Brie de Melun, Bleu d'Auvergne.

  • ic-fish

    Poisson Daube de lotte aux lardons.

  • ic-vegetable

    Légumes Curry de légumes, spaghetti al arrabbiata.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis sur une apparence encore jeune et un dégradé plus tendre en début d'évolution.

  • Nez Le nez est séveux, avec des notes de pivoine, d'épices, d'encre, de fruits noirs et de cerises.

  • Bouche Charnu, gourmand et séveux également en bouche. La structure est encore virile et poivrée en finale.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Languedoc

  • Cépages : Grenache, Syrah

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 10,00 €
    (Abonnés: 10,00 €)

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