Château Puech Haut - Tête de Bélier Rouge 2017

Château Puech Haut

Tête de Bélier Rouge 2017

Un Languedoc bâti comme un Grand Cru !

Charnu

L'accord parfait Magret de canard rôti jus aux cerises.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

24,90 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Un Languedoc bâti comme un Grand Cru !

Nous sommes dans le Languedoc et ce vin est construit comme un grand cru de la vallée du Rhône. L'assemblage dominé par la syrah, à laquelle se rajoute du mourvèdre, du grenache et une pointe de carignan nous offre un vin généreux, charnu, avec grâce à un élevage maîtrisé une palette d'une belle complexité: Fruité, épicé, boisé, floral, chocolaté et toasté. de quoi se faire plaisir !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Puech Haut

Vous l'aurez deviné, le bélier est l'animal totem de ce domaine. Cet emblême provient d'une pierre ornementale d'une chapelle du XIIème trouvée lors des travaux entrepris au Château. Ce domaine languedocien au Nord de Montpellier, entouré d'oliviers et de chênes truffiers, constitue un cadre idyllique pour la culture de la vigne, et ça se ressent forcément dans ses vins !

Service 17°C

Carafage 2h
  • ic-meat

    Viande Grillades de bœuf, d’agneau, de canard aux herbes, bœuf sauté au poivre Sichuan, civet de lapin.

  • ic-cheese

    Fromage Manchego, Cantal, Murols, Bleu des Causses, tomme de montagne, fromage de brebis.

  • ic-fish

    Poisson Filet de Saint-Pierre cuit au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe presque noire sur un dégradé violine mais annonçant un début d'évolution. Puissant !

  • Nez Fin sur des notes de fruits à noyaux, d'épices orientales, de vanille, de cacao et de bois de Santal.

  • Bouche La matière est veloutée, fruitée sur une structure apporté par l'élevage et une finale cacaotée.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Languedoc

  • Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 15%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 33,20 €
    (Abonnés: 33,20 €)

Apogée 2022-2023
Garde 2030
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Les avis
5/5

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  • Mathieustarstarstarstarstar
    26 décembre 2019

     

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