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Domaine Singla - La Matine 2017

Domaine Singla

La Matine 2017 bio

Un rouge gorgé de soleil à l'accent catalan.

Charnu

L'accord parfait Thon grillé aux poivrons.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

7,90 € la bouteille

Prix public : 9,00 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Un rouge gorgé de soleil à l'accent catalan.

Au pays du soleil, on ne peut que faire des vins de soleil. Nous sommes ici sur les contreforts des Corbières, mais avec un accent catalan. Cette cuvée, issue de l’assemblage de carignan, mourvèdre et syrah, a une vraie personnalité. Soleil, donc, garrigue, rocaille se retrouvent dans une cuvée complexe, généreuse et équilibrée. Un vin gourmand et de caractère à boire jeune ou à garder quelques mois.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Singla

La famille SIngla n'est plus à présenter dans le Languedoc Roussillon. Après un commerce de vins fructueux entre l'Afrique et l'Espagne, les Singla s'installent à Rivesaltes où ils exploitent un vignoble de plusieurs centaines d'hectares. Aujourd'hui, Laurent de Besombes Singla, suite à une sélection de 50 hectares dans cet immense domaine, s'attache à cultiver ses vignes dans le plus grand des respect de la nature, et ce sous les rayons du soleil méditerranéen.

Les autres vins du domaine

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Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées, grillades de porc, magret de canard, caille rôtie au verjus, rôti de veau.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Saint-Félicien, tomme de montagne.

  • ic-fish

    Poisson Lotte au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes anciens.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil D’un rubis intense qui trahit une belle concentration de matière. Encore sur le violet de sa jeunesse.

  • Nez Une trame où les fruits dominent, prune, cerise, cassis, myrtille, et une note de tabac à l’aération.

  • Bouche Structuré et charnu en même temps. On retrouve le fruité du nez avec une finale réglissée et épicée.

  • Région : Roussillon

  • Appellation : AOP Côtes-du-Roussillon

  • Cépages : Carignan, Mourvèdre, Syrah

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 15%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 12,00 €
    (Abonnés: 10,53 €)

Apogée 2020
Garde 2025
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Les avis
4/5

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star31 notes

comment3 avis

  • AURORE star star star star star
    23 août 2019

    Avec de l'agneau!  

  • LEVISTRE star star star star star
    28 juillet 2019

    Dégusté avec une pintade aux légumes du jardin, quel bel accord !  

  • Philippe star star star star star_border
    26 juillet 2019

    Un vin avec une jolie robe rouge sombre limite violacée, au nez les arômes de fruits rouge (cerise, mûre..) et une légère touche tabac.. En bouche les tanins sont fin pour un vin si jeune par contre le final est un peu sûr l alcool  

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