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Château Fleur Haut Gaussens

Château Fleur Haut Gaussens 2015

AOP Bordeaux Supérieur

Évaluation:
74% of 100

Un Bordeaux moderne comme on les aime.

Canaille

L'accord parfait Diots

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un Bordeaux moderne comme on les aime.

Un Bordeaux supérieur comme je les aime, autour du cépage merlot, qui lui donne un fruité exceptionnel, et auquel on a ajouté un soupçon de cabernet franc, de cabernet sauvignon et de malbec pour le caractère canaille. Le millésime 2015 lui donne une dimension profonde, mais la modernité voulue par Hervé Lhuillier a atteint son but avec un vin charmeur, complexe, plein d’avenir. Un Bordeaux moderne !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 17°C

Carafage 30 min
  • ic-meat

    Viande Rôti de bœuf sauce satay, côte de veau double aux girolles, gigot d’agneau aux anchois, saucisse de Toulouse purée.

  • ic-cheese

    Fromage Laguiole, Saint-Nectaire, tomme des Pyrénées, Boursault.

  • ic-fish

    Poisson Hamburger de saumon aux champignons et Cantal, thon grillé jus de veau aux câpres.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Rubis velouté avec des reflets violets allant vers un dégradé plus mauve annonçant une évolution.

  • Nez Flatteur sur des notes de fruits rouges mûrs, de moka, de pivoine, de cigare et de bois de cèdre.

  • Bouche Souple et coulant sur la langue avec des flaveurs de fruits rafraîchis par des notes mentholées.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Bordeaux Supérieur

  • Cépages : Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Malbec

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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