Domaine Terres d'Hachène - Au fil des siècles 2017

Domaine Terres d'Hachène

Au fil des siècles 2017 bio

Un vin au terroir bien marqué !

Canaille

L'accord parfait Lasagne bolognaise.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un vin au terroir bien marqué !

Une petite pensée pour Patrick Pagès, sommelier et cuisinier cévenol qui aurait aimé cette cuvée faite de sincérité et de passion. Le soleil du midi sur un vin à la fraîcheur cévenole. Une IGP marquée par la présence originale du petit verdot. Un vin au fruité élégant et charmeur avec une belle minéralité finale. De plus, les notes épicées lui donnent du caractère et de l’accent. Un vent de pureté domine.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Terres d'Hachène

Un terroir unique, le piémont cévenol, un nom de domaine particulier puisqu'il vient des lettres H et N pour le latin "Hic et Nunc" qui veut dire ici et maintenant, le Domaine d'Hachène a de quoi plaire. Par ce nom, le domaine nous rappelle de vivre le moment présent tout en mettant en avant le terroir "Hic".

Les autres vins du domaine

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Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Grillades de porc, rôti de veau et champignons, bavette échalotes, rognon grillé, lapin à la moutarde.

  • ic-cheese

    Fromage Echourgnac, Brocciu frais, Cantal jeune, Pélardon chaud à l'oseille.

  • ic-fish

    Poisson Dos de cabillaud jus au vin rouge, thon poêlé aux olives.

  • ic-vegetable

    Légumes Poivron farci au riz, courgettes gratinées au parmesan.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis, sur des reflets violets et avec un dégradé plus tendre sur le côté du verre.

  • Nez Le nez offre des arômes de prunes, cerises, mûres, grenades et des notes d'épices à l'aération.

  • Bouche Souple en attaque avec des notes fruitées puis il gagne en caractère sur une note poivrée en finale.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : IGP Cévennes

  • Cépages : Grenache noir, Syrah, Petit verdot

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 11,87 €
    (Abonnés: 9,20 €)

Apogée 2022
Garde 2026
Bon à boire maintenant
Les avis
3,45/5

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star35 notes

comment1 avis

  • Aurélien Mstarstarstarstarstar_border
    3 juin 2020

     

  • Gautierstarstarstarstarstar_border
    10 mai 2020

     

  • Timothe starstarstarstar_borderstar_border
    28 avril 2020

     

  • Clémentstarstarstarstarstar
    24 avril 2020

     

  • Thomas Dstarstarstarstar_borderstar_border
    8 octobre 2019

     

  • Jean-Marie Lstarstarstarstar_borderstar_border
    6 octobre 2019

     

  • lionel cstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    3 octobre 2019

     

  • Francois Mstarstarstarstarstar_border
    24 septembre 2019

     

  • Malika Mstarstarstarstarstar_border
    23 septembre 2019

     

  • Pierre Vstarstarstarstarstar
    21 septembre 2019

     

  • Guillaumestarstarstarstar_borderstar_border
    10 septembre 2019

     

  • Marjolainestarstarstarstarstar
    10 septembre 2019

     

  • Fredericstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    5 septembre 2019

     

  • STEPHANE Astarstarstarstar_borderstar_border
    2 septembre 2019

     

  • Damien Bstarstarstarstarstar_border
    28 août 2019

     

  • Sandrinestarstarstarstarstar_border
    26 août 2019

    Nous avons beaucoup aimé ce vin. Fruité et en fin de bouche assez poivré. Il est très gourmand. Nous l'avons bu avec une ratatouille. 

  • Romainstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    26 août 2019

     

  • Elodie Lstarstarstarstarstar_border
    24 août 2019

     

  • Marie Christine Rstarstarstarstar_borderstar_border
    23 août 2019

     

  • Laurentstarstarstarstarstar_border
    12 août 2019

     

  • Jean-Baptiste Gstarstarstarstar_borderstar_border
    8 août 2019

     

  • Maxime Bstarstarstarstar_borderstar_border
    4 août 2019

     

  • Cedricstarstarstarstar_borderstar_border
    2 août 2019

     

  • Dimitristarstarstarstar_borderstar_border
    2 août 2019

     

  • Stéphanestarstarstarstar_borderstar_border
    31 juillet 2019

     

  • Pierre Olivier starstarstarstarstar_border
    27 juillet 2019

     

  • Julienstarstarstarstarstar_border
    22 juillet 2019

     

  • Florentstarstarstarstarstar_border
    22 juillet 2019

     

  • Frédéricstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    20 juillet 2019

     

  • Johannstarstarstarstarstar_border
    19 juillet 2019

     

  • Sébastien Fstarstarstarstar_borderstar_border
    16 juillet 2019

     

  • Joellestarstarstarstarstar_border
    15 juillet 2019

     

  • Nicolasstarstarstarstarstar_border
    14 juillet 2019

     

  • Simonstarstarstarstarstar_border
    14 juillet 2019

     

  • Alexisstarstarstarstarstar
    9 juillet 2019

     

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