Domaine Hegarty Chamans - N°3 Les Piboules 2016

Domaine Hegarty Chamans

N°3 Les Piboules 2016 bio

AOP Minervois

Un sacré numéro ce Minervois, du fruit en veux-tu en voilà !

Charnu

L'accord parfait Pollo Burger au gorgonzola et oignons confits.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un sacré numéro ce Minervois, du fruit en veux-tu en voilà !

Dix hectares de vignes, vieilles vignes pour la plupart, entourés de 35 hectares de forêts et de garrigue, ce qui permet de protéger le terroir. La cuvée que je vous propose est vinifiée en cuve béton. Donc pas de fioritures, raisins et terroir seulement. Tout ce que j’aime. Le vin est charnu, offre un fruité flamboyant, et joue sur la complexité aromatique des cépages. Un des meilleurs Minervois du moment !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Hegarty Chamans

Perché sur le versant Sud de la Montagne Noire, les vignes du domaine sont protégées des autres exploitations. Cette situation géographique permet de développer l'agrobiologie sur les terres viticoles. Fier de sa singularité, l'emblème du domaine, un mouton noir, rappelle aux consommateurs que le Domaine Hegarty Charmans est audacieux et aime confectionner des vins qui se démarquent des autres ! Une personnalité aussi marquée, ça ne pouvait que nous plaire !

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

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Service 17°C

Carafage 30 min
  • ic-meat

    Viande Canard rôti aux figues, barbecue de viandes rouges et blanches aux herbes, tartare de bœuf.

  • ic-cheese

    Fromage Salers, Saint-Nectaire, Reblochon, Pélardon.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes, curry de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin dont la couleur intense sur un ton rubis, nos parle de puissance. Il reste visuellement jeune.

  • Nez Le vin est fin, fruité, complexe sur des arômes de cuir, de poivre, de cardamome, de fumé, de violette.

  • Bouche L'attaque est souple et charnu, le vin coule voluptueusement sur la langue avec une symphonie aromatique.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Minervois

  • Cépages : Mourvèdre, Syrah, Carignan

  • Culture : Biodynamique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Non

  • Prix au litre : 21,20 €
    (Abonnés: 15,87 €)

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