Domaine Deleuze-Rochetin - Harmattan 2018

Domaine Deleuze-Rochetin

Harmattan 2018

bio

Un fruit aussi délicat ça n'attend pas !

Délicat

L'accord parfait Brochette de lotte grillée sauce béarnaise.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
L'avis de l'expert

Un fruit aussi délicat ça n'attend pas !

Un « jus de cailloux », comme on aime dire dans ce domaine pour parler de cette cuvée. Certes, le terroir est là, mais également le grenache blanc et le viognier, qui nous offrent ici un vin mielleux, minéral, délicatement parfumé. J’adore les blancs du Rhône. Je suis heureux de vous proposer ce vin du Duché d’Uzès, appellation récente qui ne cesse de nous surprendre. Quelques langoustines, et le tour est joué !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Deleuze-Rochetin

Ce domaine gardois est aussi ancien que le Pont du Gard. Après avoir traversé les âges et changé plusieurs fois de mains, le Domaine Deleuze-Rochetin appartient à la famille du même nom depuis 1820. Les vins de ce domaine sont par conséquent issus d'un savoir-faire ancestral et de vignes s'épanouissant joyeusement sous le soleil d'Occitanie !

Les autres vins du domaine

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Service 12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau, paupiette de veau aux chanterelles.

  • ic-cheese

    Fromage Banon, Sainte-Maure de Touraine, Comté.

  • ic-fish

    Poisson Quenelles de brochet, langoustines en court-bouillon, salade de crabe, loup au fenouil, gambas à la plancha.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes, endives à la béchamel, fricassée de pleurote.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or assez soutenues avec des nuances vertes de jeunesse et une brillance argentée.

  • Nez Au nez, le vin offre des notes de pomme, de pêche, mais aussi chèvrefeuille et d'agrumes à l'aération.

  • Bouche L'attaque est suave, mielleuse et fruité, puis le vin gagne en fraîcheur et en minéralité en finale.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Duché d'Uzès

  • Cépages : Grenache blanc, Viognier

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 19,87 €
    (Abonnés: 14,53 €)

Apogée 2020
Garde 2024
Bon à boire maintenant
Les avis
4,35/5

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star12 notes

comment2 avis

  • Tinissi starstarstarstarstar
    8 janvier 2020

    Vin très fin et subtile. J adore ! 

  • Camillestarstarstarstarstar_border
    30 octobre 2019

     

  • Guillaumestarstarstarstarstar
    14 octobre 2019

     

  • Thomas Dstarstarstarstarstar_border
    8 octobre 2019

     

  • johannastarstarstarstar_borderstar_border
    27 septembre 2019

     

  • Pierre Vstarstarstarstarstar_border
    21 septembre 2019

     

  • lionelstarstarstarstarstar_border
    17 septembre 2019

    Fin et subtil, je trouve ce vin vraiment bien équilibré. Un peu d'aération à l'ouverture est nécessaire mais il prend très vite sa ligne.
    Très bonne sélection ! 

  • Christophestarstarstarstarstar
    29 août 2019

     

  • Marie Christine Rstarstarstarstarstar_border
    1 août 2019

     

  • Alexisstarstarstarstarstar
    23 juillet 2019

     

  • Pascalstarstarstarstarstar_border
    22 juillet 2019

     

  • Matheastarstarstarstarstar
    10 juillet 2019

     

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