Aureto Vignobles - Aureto Vignoble - Maestrale 2016

Aureto Vignobles

Aureto Vignoble - Maestrale 2016

AOP Ventoux

Chapeau, maestro !

Robuste

L'accord parfait Gigot de jeune sanglier de 7 heures.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Chapeau, maestro !

Maestrale, coincé entre mistral et magistral pour une même signification, après tout. Ce vin est en effet magistral, issu d’une sélection parcellaire pointue et élaboré avec soin pour tirer le maximum des vignes de grenache et de syrah. L’élevage est conséquent, mais n’a aucune emprise sur le fruité exceptionnel du vin aujourd’hui. Tout est voluptueux et charnu, et annonce déjà une belle complexité.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Aureto Vignobles

La lavande, les cyprès et le Mont Ventoux, on comprend mieux pourquoi les vins d'Aureto sont si bons ! C'est dans le Parc National du Luberon qu'Aureto, "brise légère" en provençal, voit le jour en 2007. Les noms des vins de ce domaine sont inspirés des vents locaux et sont élaborés avec soin par les trois fondateurs du domaine et leurs équipes. Avec tous ces bons ingrédients réunis, la recette ne peut être que réussie !

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Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Grillades de porc, magret de canard, caille rôtie au verjus, rôti de veau, gibiers.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Saint-Félicien, tomme de montagne.

  • ic-fish

    Poisson Lotte au vin rouge, thon grillé et tomates confites.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est d'un rubis intense avec des reflets violine. La matière apparaît riche dans le verre.

  • Nez Le nez est fin, complexe aux notes de fumé, d’eucalyptus, de chocolat, de figues, de cuir et d'épices.

  • Bouche Charnu, puissant et riche aux flaveurs de fruits noirs et aux tanins doux et cacaotés en finale.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Ventoux

  • Cépages : Syrah, Grenache

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 15,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 25,20 €
    (Abonnés: 21,20 €)

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