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Château Mont-Redon - Châteauneuf-du-Pape 2017

Château Mont-Redon

Châteauneuf-du-Pape 2017

Un vin rare et si bon !

Noble

L'accord parfait Gratin de langoustines au curry.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé

31,78 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Un vin rare et si bon !

Deux mètres de profondeur de galets, avec une sous couche calcaire font de ce terroir le support idéal pour les cépages blancs du trop rare Châteauneuf-du-Pape blanc. Une vinification à basse température permet de garder une belle fraîcheur. Le résultat nous offre un vin aux arômes mielleux de fruits blancs le tout rééquilibré par une belle fraîcheur minérale en bouche. Un joli vin.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Mont-Redon

Cela fait 4 générations que la famille d'Henri Plantin s'attache à cultiver les 100 Ha de vignes du Château Mont-Redon. On retrouve même des traces du domaine à l'époque romaine ! Non contents de cette longévité, les gérants du domaine sont également très investis dans la protection de l'environnement et ont fait construire sur leurs terres une station d'épuration permettant de traiter tous les effluents viticoles et domestiques. Ce domaine est bien parti pour durer ad vitam aeternam !    

Service 12°C

Carafage 30 min
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau, poulet à l'estragon, volaille de Bresse aux truffes d’été.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres, comté, Abondance, tomme aux fleurs.

  • ic-fish

    Poisson Crustacés, poissons au four ou en sauce crémée.

  • ic-vegetable

    Légumes Risotto de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe or assez soutenue avec une brillance apportée par des reflets argentés. Riche visuellement.

  • Nez Mariage parfait du miel, de la mirabelle, de la vanille, du graphite, de la poire et de la pêche.

  • Bouche Souple et mielleuse puis fruitée et citronnée en milieu de bouche. La finale est plus minérale.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Châteauneuf-du-Pape

  • Cépages : Grenache, Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Picpoul

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 42,37 €
    (Abonnés: 42,37 €)

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