Château Mont-Redon - Châteauneuf-du-Pape 2015

Château Mont-Redon

Châteauneuf-du-Pape 2015

7 cépages pour un grand vin !

Robuste

L'accord parfait Canard rôti aux griottes.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
-10%

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L'avis de l'expert

7 cépages pour un grand vin !

L'appellation aux 13 cépages autorisés nous en offre ici 7, ce qui est déjà bien au-dessus de la moyenne de l'appellation. Comme d'habitude, il y a une base, grenache, syrah, mourvèdre à laquelle s'ajoutent 4 cépages, comme des épices dans une recette. Ce Mont-Redon 2015 nous offre une cuvée robuste et puissante toute en harmonie entre les fruits et les épices avec une fraîcheur finale.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Mont-Redon

Cela fait 4 générations que la famille d'Henri Plantin s'attache à cultiver les 100 Ha de vignes du Château Mont-Redon. On retrouve même des traces du domaine à l'époque romaine ! Non contents de cette longévité, les gérants du domaine sont également très investis dans la protection de l'environnement et ont fait construire sur leurs terres une station d'épuration permettant de traiter tous les effluents viticoles et domestiques. Ce domaine est bien parti pour durer ad vitam aeternam !    

Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, gibier, daube, joue de bœuf aux carottes, rognons à la moutarde.

  • ic-cheese

    Fromage Fromages puissants et affinés, Livarot, Maroilles.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Tajine de légumes, couscous de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La dominante de grenache offre un vin tendre sur un ton rubis et violet. Concentré néanmoins.

  • Nez Puissant sur des notes d'épices orientales, de fruits à noyaux, de figue, de cuir et de tabac.

  • Bouche Structuré et puissant en bouche sur de la complexité et de la fraîcheur en finale, zan, poivre.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Châteauneuf-du-Pape

  • Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Counoise, Cinsault, Vaccarèse, Muscardin

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 45,84 €
    (Abonnés: 45,84 €)

Apogée 2022
Garde 2030
Bon à boire maintenant
Les avis
5/5

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star3 notes

comment1 avis

  • Françoisstarstarstarstarstar
    3 février 2020

    Le top de Châteauneuf 

  • Pauline starstarstarstarstar
    11 décembre 2019

     

  • Michelstarstarstarstarstar
    11 décembre 2019

     

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