Domaine Gayda - Syrah 2017

Domaine Gayda

Syrah 2017

Gourmand et sauvage, qui dit mieux !

Charnu

L'accord parfait Morta-Mozza Burger.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

6,85 € la bouteille

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  • check_circleDisponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8eA partir du : 3 décembre 2019

  • check_circleDisponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15eA partir du : 3 décembre 2019

L'avis de l'expert

Gourmand et sauvage, qui dit mieux !

Les amoureux du cépage syrah se retrouveront dans cette cuvée du Domaine Gayda. On est loin des grands crus du Rhône, mais ici la gourmandise prime avec une palette dominée par les arômes et les flaveurs de fruits. En revanche, la complexité est là avec des arômes plus rares de cuir, de viandes séchées, le côté sauvage moins connu du cépage. Un carafage est recommandé bien sûr.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Gayda

Né au cœur du vignoble, niché au pied des contreforts pyrénéens, le Domaine Gayda est situé à Brugairolles dans le Languedoc. Le Domaine Gayda, c’est un nouveau chai construit en 2004, mais aussi un restaurant gastronomique créé en 2006. C’est avec passion que Tim Ford et Anthony Record ont uni leurs forces aux talents de Vincent Chansault et de Pascal Ledroit pour conjuguer l’expression du vin et de la cuisine en Languedoc.

Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées, brochettes, saucisses grillées, lasagnes, hamburger frites.

  • ic-cheese

    Fromage Pélardons des Cévennes, Fourme d'Ambert, Murol, Brocciu jeune.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Tomates au riz, brochette de légumes grillés.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe soutenue sur des nuances violines allant vers un ton plus tendre sur le côté du verre.

  • Nez Au nez, le vin étale une jolie complexité trahissant la vraie nature de la syrah, fruitée et sauvage.

  • Bouche Souple, charnu, riche, aux flaveurs de myrtilles, de cassis, aux tanins croquants et réglissés.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : IGP Pays d'Oc

  • Cépages : Syrah

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 9,13 €
    (Abonnés: 9,13 €)

Apogée 2019
Garde 2022
Bon à boire maintenant
Les avis
4/5

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  • Alexis star star star star star
    31 octobre 2019

     

  • BERNICOT star star star star_border star_border
    1 juillet 2019

     

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