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Domaine d'Ardhuy - Clos des Chagnots Monopole 2017

Domaine d'Ardhuy

Clos des Chagnots Monopole 2017 bio

Un grand Bourgogne à prix raisonnable.

Charnu

L'accord parfait Tournedos Rossini.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

24,80 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Un grand Bourgogne à prix raisonnable.

Une exclusivité, un Monopole de la Maison d'Ardhuy sur une appellation trop méconnue à mon avis et c'est tant mieux car le prix reste raisonnable pour une cuvée superbe sur le millésime 2017. Le vin associe à merveille les arômes apportés par le pinot noir aux notes délicates de l'élevage. Un vin soyeux, riche voire charnu avec beaucoup de charme. Un véritable coup de cœur.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine d'Ardhuy

Depuis 4 générations, le mot d'ordre du domaine est simple "pour faire de bons vins, il faut de bons raisins". Ce sont aujourd'hui les 7 filles du vigneron qui ont repris l'héritage familial et avec lui cette façon de penser. Situé en Bourgogne, le domaine s'est orienté vers la biodynamie depuis 2009, dans la lignée de la philosophie historique familiale. 

Service 18°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges rôties ou grillées dans la jeunesse, viandes en sauce, coq au vin, gibier.

  • ic-cheese

    Fromage Epoisses, Boursault, Maroilles, Vieux Lille.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe encore très jeune sur un rubis vif aux reflets violets et un tout début d'évolution visible.

  • Nez Le nez exprime des arômes fruités, griotte, pruneaux, ainsi que des notes de réglisse et de menthe.

  • Bouche Veloutée et charnue sur une texture fruitée et une structure poivrée et réglissée en équilibre.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Ladoix

  • Cépages : Pinot noir

  • Culture : Biodynamique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 33,07 €
    (Abonnés: 33,07 €)

Apogée 2021
Garde 2026
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Les avis
4/5

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comment0 avis

  • Mathisstarstarstarstarstar
    10 septembre 2019

     

  • Olivierstarstarstarstar_borderstar_border
    14 juin 2019

     

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