Avec Saint-Joseph, c'est l'appellation avec le meilleur rapport qualité prix de la Vallée du Rhône septentrionale. Michel Chapoutier nous propose un vin plus gourmand que concentré, plus fin que puissant. La syrah est éclatante de fruits et les notes d'élevage sont discrètes mais apportent une belle distinction au vin. Avec des vignes de plus de 25 ans en agriculture biologique on nous gâte.
Véritable figure incontournable du Rhône depuis 1808, la Maison Chapoutier élabore des vins en accord avec sa devise “Fac et spera” qui signifie en latin “fais et espère”. Deux mots qui racontent l’audace et la patiente des vignerons. C’est aujourd’hui Michel Chapoutier qui, depuis ses 26 ans et entouré de son équipe jeune et dynamique, innove et réinvente à chaque millésime, pour notre plus grand plaisir.
Viande Viandes rouges grillées, plats relevés, curry ou tajine d'agneau, faisan aux choux.
Fromage Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, tomme de montagne.
Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson
Légumes Tajine de légumes, tian de légumes.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil La robe est concentrée et attractive sur des nuances violine et pourpres. Pas d'évolution en apparence.
Nez Fin sur des arômes de fruits noirs et rouges macérés, des notes de violette et une pointe de cuir.
Bouche Fruité et charnu en attaque, le vin a sur une structure poivrée, réglissée aux flaveurs de thé noir.
Région : Vallée du Rhône
Appellation : AOP Crozes-Hermitage
Cépages : Syrah
Culture : Biologique
Contenance : 750 mL
Alcool : 13,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 21,07 €
(Abonnés: 21,07 €)
Un Crozes sur le fruit et la finesse !
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Un classique de la maison Chapoutier.