Vigna Di Sarah - Prosecco Nettare di Luna 2018

Vigna Di Sarah

Prosecco Nettare di Luna 2018

Prosecco DOCG

Un prosecco haute couture !

Aérien

L'accord parfait Saumon fumé.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert

Un prosecco haute couture !

Nous vous avons déjà proposé un prosecco de Sarah. Cette fois, nous sommes allés dans le haut de gamme de cette maison. C’est la haute couture du prosecco, avec une vendange de nuit et un pressurage immédiat pour plus de fruité et de fraîcheur. Nous sommes donc sur un DOCG Conegliano Valdobbiadene, un des deux crus de cette appellation. Aérien et magique à la fois, à déguster pour lui-même.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Vigna Di Sarah

Rendez-vous à 25 km de Trévise en Italie, dans la commune de Vittorio Veneto au cœur du domaine La Vigna di Sarah ! Ce vignoble porte bien son nom, puisque sa propriétaire Sarah Dei tos, y cultive le cépage autochtone à l'origine du fameux Prosecco. Ces terres sont riches en produits typiques et vectrices d’un vin que vous reconnaîtriez les yeux fermés !

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Service 8°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Carpaccio de veau au basilic, poulet au citron, charcuteries italiennes.

  • ic-cheese

    Fromage Fromage de chèvre, Pecorino aux truffes d’Alba.

  • ic-fish

    Poisson Poissons grillés, couteaux en persillade, linguines aux palourdes, escargots au beurre d’ail, tarama.

  • ic-vegetable

    Légumes Tomates et mozzarella.

  • Desserts Fraises fraîches.

  • Oeil Vin à la robe or pâle, avec des nuances argentées et des bulles très fines. Frais et vif à l’œil.

  • Nez Le nez est fin et délicat sur des notes de fruits blancs, de fleurs blanches et d’agrumes. Aérien !

  • Bouche L’attaque est souple et mielleuse, réveillée par les bulles fines, avec un côté citronné en finale.

  • Région : Monde

  • Appellation : Prosecco DOCG

  • Cépages : Glera

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 11,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 19,87 €
    (Abonnés: 19,87 €)

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