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Château Saint Maur - Saint M 2018 (Cru classé)

Château Saint Maur

Saint M 2018 (Cru classé)

Complexe en cépages, friand dans le verre.

Friand

L'accord parfait Lotte aux poivrons.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité

12,60 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Complexe en cépages, friand dans le verre.

Grenache, syrah, cinsault, tibouren, cabernet, mourvèdre, carignan pour les cépages rouges, et clairette, ugni blanc, rolle pour les blancs. Avec une telle palette de cépages, on pourrait s'attendre à un vin complexe, justement, on a joué l'équilibre des forces et des goûts pour un vin aérien, élégant, délicatement fruité et avant tout rafraîchissant.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Saint Maur

Un pied dans la mode, l'autre dans les vignes, c'est ainsi que l'on pourrait décrire Roger Zannier, prorpiétaire du domaine St Maur. Cet homme d'affaire, aidé de son gendre a su faire renaître ce château qui est aujourd'hui devenu l'une des références incontournables des vins de Provence. Le climat tropézien aidant, les 60 hectares de vignes s'épanouissent paisiblement à l'abri du massif des Maures et produisent des vins élégants et frais.

Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Paillard de veau au romarin, côte d'agneau rôtie en tapenade, moussaka, petits farcis niçois, couscous.

  • ic-cheese

    Fromage Banon, chèvre frais coulis de tomate et baies roses.

  • ic-fish

    Poisson Rougets grillés, daurade rôtie aux tomates et fenouil.

  • ic-vegetable

    Légumes Pissaladière, tian d'aubergine.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rose saumonée pâle, avec des reflets framboise et cuivré. Le dégradé est argenté.

  • Nez Au nez, les arômes de fraise, d'arbouse se marient et s'équilibrent avec les notes de pomelo.

  • Bouche En bouche, le vin est gourmand, gouleyant avec une matière assez riche pour accompagner un repas.

  • Région : Provence

  • Appellation : AOP Côtes de Provence

  • Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault, Tibouren, Cabernet, Mourvèdre, Carignan

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 16,80 €
    (Abonnés: 16,80 €)

Apogée 2019
Garde 2022
Bon à boire maintenant
Les avis
5/5

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star1 notes

comment0 avis

  • adrien starstarstarstarstar
    9 juillet 2019

     

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