Dominique Piron - Les Cadoles de la Chanaise 2016

Dominique Piron

Les Cadoles de la Chanaise 2016

Un vrai gamay sur le fruit !

Tendre

L'accord parfait Bavette aux échalotes.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un vrai gamay sur le fruit !

Ce célèbre vigneron nous propose un beaujolais comme on les aime. Pas de fioritures, du fruit, rien que du fruit, mais non dénué de « terroir » sur cette cuvée « Les Cadoles de la Chanaise », avec un millésime qui nous offre un peu de recul. Ce qui fait que le vin est tout de même un peu plus sophistiqué que la moyenne des beaujolais. Un plaisir immédiat pour un vin dans un style convivial.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Dominique Piron

La famille Piron, c'est plus de 3 siècles d'histoire, soit 14 générations de vignerons. Dominique, l'actuel gérant du domaine, s'est beaucoup investi pour redorer le blason de l'appellation Beaujolais, souvent reléguée à l'arrière plan du Beaujolais Nouveau. La famille Piron se veut traditionnelle et à l'écoute du terroir, c'est cela qui se retrouve dans leur vin, avec la mise en avant du cépage roi du vignoble : le gamay.

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Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Grillades de porc, côte de veau au romarin, pintade rôtie, dinde aux girolles, chipolatas, merguez.

  • ic-cheese

    Fromage Saint-Marcellin, Boursin, Saint-Moret aux herbes, Bleu de Bresse.

  • ic-fish

    Poisson Coquilles Saint-Jacques poêlées, sauce au vin rouge, cabillaud et jus de veau.

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes, curry de légumes, pizza aux poivrons.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe rubis propose des reflets encore jeunes sur un ton violet. Le vin offre un visuel tendre et léger.

  • Nez Nez discret et fin sur des arômes de fraise Mara, de framboise, de groseille, avec une pointe minérale.

  • Bouche Souple et gourmand sur des flaveurs fruitées, avec une finale aux tanins croquants et appétissants.

  • Région : Beaujolais

  • Appellation : AOP Beaujolais

  • Cépages : Gamay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 12,80 €
    (Abonnés: 10,53 €)

Apogée 2020
Garde 2022
Bon à boire maintenant
Les avis
3,3/5

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star62 notes

comment7 avis

  • Laurencestarstarstarstarstar
    11 mai 2020

    Pour un beaujolais très agréablement surprise 

  • Brendan starstarstarstar_borderstar_border
    14 mars 2020

     

  • Jean Pierrestarstarstarstar_borderstar_border
    17 février 2020

     

  • Antoine starstarstarstar_borderstar_border
    11 février 2020

     

  • Laurent Lstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    31 janvier 2020

     

  • Alexandrestarstarstarstarstar_border
    23 janvier 2020

     

  • Jérômestarstarstarstarstar_border
    20 janvier 2020

     

  • Olivierstarstarstarstar_borderstar_border
    19 janvier 2020

    Correct sans plus 

  • nicolasstarstarstarstarstar_border
    4 janvier 2020

     

  • Yannickstarstarstarstarstar_border
    21 décembre 2019

     

  • Gilles Mstarstarstarstarstar_border
    5 décembre 2019

     

  • Mathieustarstarstarstar_borderstar_border
    1 novembre 2019

     

  • Thomasstarstarstarstarstar_border
    13 octobre 2019

     

  • Anthonystarstarstarstar_borderstar_border
    5 octobre 2019

     

  • olivierstarstarstarstarstar_border
    27 septembre 2019

    au cul de la voiture avec des graisserons de canard et un fromage des pyrénnées et 2 amis pour un petit déj' .le tout pour une sortie champignons. que du bonheur et le vin y est pour beaucoup 

  • Alexandrestarstarstarstar_borderstar_border
    10 septembre 2019

     

  • Gautierstarstarstarstarstar
    25 août 2019

    Excellent vin, porté sur le fruit, que j'ai pu apprécié et dégusté avec un bon barbecue de viandes blanches (porc et dinde). Il n'est pas trop léger et se laisse boire un peu frais! J'ai adoré! 

  • Marine Bstarstarstarstarstar_border
    23 août 2019

     

  • Yvesstarstarstarstar_borderstar_border
    20 août 2019

     

  • Clementstarstarstarstar_borderstar_border
    9 août 2019

     

  • Jean-Mariestarstarstarstarstar_border
    4 août 2019

    Ce gamay était parfaitement adapté avec un poisson au four et un gratin de courgettes aux ravioles. Il serait sans doute très bon à boire un peu frais, au moment de l'apéro! du fruit, de la douceur, et pas trop de tannin, mais un peu relief quand même.  

  • Romualdstarstarstarstar_borderstar_border
    29 juillet 2019

     

  • Stéphanestarstarstarstarstar
    28 juillet 2019

     

  • Françoisstarstarstarstar_borderstar_border
    24 juillet 2019

     

  • Laurent tstarstarstarstar_borderstar_border
    20 juillet 2019

     

  • Florian Cstarstarstarstar_borderstar_border
    20 juillet 2019

     

  • Andréstarstarstarstar_borderstar_border
    12 juillet 2019

    Pas fan du Beujolais en général, celui-ci en accompagnement d'un poisson grillé au barbecue a été plutôt bien perçu.  

  • Alainstarstarstarstar_borderstar_border
    9 juillet 2019

    On a été déçus par ce Gamay trop fruité, plutôt un jus de fruits qu'un vin, dommage 

  • Mathieu Pstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    9 juillet 2019

     

  • Sandrinestarstarstar_borderstar_borderstar_border
    9 juillet 2019

     

  • Françoisstarstarstarstarstar_border
    7 juillet 2019

     

  • Serge Astarstarstarstarstar
    29 juin 2019

     

  • Grégoirestarstarstar_borderstar_borderstar_border
    27 juin 2019

     

  • Thierrystarstarstarstar_borderstar_border
    25 juin 2019

     

  • Alinestarstarstar_borderstar_borderstar_border
    23 juin 2019

     

  • Maxime Bstarstarstarstarstar_border
    23 juin 2019

     

  • didierstarstarstarstar_borderstar_border
    22 juin 2019

     

  • Benoit Dstarstarstarstarstar_border
    21 juin 2019

     

  • Angélique & Guillaumestarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    21 juin 2019

     

  • Amaury Fstarstarstarstar_borderstar_border
    20 juin 2019

     

  • Charlottestarstarstarstar_borderstar_border
    20 juin 2019

     

  • Adrienstarstarstarstarstar_border
    19 juin 2019

     

  • MAURICEstarstarstarstar_borderstar_border
    18 juin 2019

     

  • Francois Cstarstarstarstarstar_border
    18 juin 2019

     

  • Alicia Bstarstarstarstar_borderstar_border
    17 juin 2019

     

  • Julienstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    17 juin 2019

     

  • Edouardstarstarstarstarstar_border
    16 juin 2019

     

  • Eric Tstarstarstarstarstar_border
    16 juin 2019

     

  • Alaa Sstarstarstarstarstar
    15 juin 2019

     

  • Aurianestarstarstarstarstar
    14 juin 2019

     

  • Alexisstarstarstarstarstar
    14 juin 2019

     

  • Medericstarstarstarstarstar_border
    13 juin 2019

     

  • Tuong vy Dstarstarstarstarstar_border
    12 juin 2019

     

  • Thibaultstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    12 juin 2019

     

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    12 juin 2019

     

  • Laurent starstarstar_borderstar_borderstar_border
    11 juin 2019

     

  • Pierrestarstarstar_borderstar_borderstar_border
    11 juin 2019

     

  • Samuelstarstarstarstarstar_border
    11 juin 2019

     

  • Virginiestarstarstarstarstar_border
    9 juin 2019

     

  • Rolandstarstarstarstarstar_border
    9 juin 2019

     

  • Thomas starstarstarstar_borderstar_border
    9 juin 2019

     

  • Jean-Philippe Bstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    8 juin 2019

     

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