Château Cesseras - Vieilles Vignes 2016

Château Cesseras

Vieilles Vignes 2016

Un grand cru du Languedoc.

Robuste

L'accord parfait Côte de bœuf rôtie à la moelle.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un grand cru du Languedoc.

La Livinière constitue une véritable identité dans le Languedoc. L’équivalent d’un cru en Bourgogne. Le terroir y est exceptionnel et les vins offrent ce qu’il y a de mieux dans le Minervois. Ainsi, cette cuvée « Vieilles Vignes » du Château de Cesseras, dans sa puissance et sa générosité, décline une complexité incroyable. Tout est là, fruits, épices, fleurs, chocolat, garrigue, cuir... Incroyable !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Cesseras

Un domaine familial à la croisée des générations qui se nourrit des expériences ancestrales mais également des savoirs-faire internationaux portés par la nouvelle, et 7ème, génération. 20 cépages différents sont cultivés au domaine : Syrah, Grenache, Carignan au Sangiovese, petite Syrah et Gewurtztraminer et bien d’autres. La cuvée cru Livinière 2016 a été élue en dégustation à l’aveugle coup de coeur des coups de coeur des vins sélectionnés pour représenter l’appellation. C'est pour dire !

Les autres vins du domaine

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Service 17°C

Carafage 2h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, gibier, daube, joue de bœuf aux carottes, rognons à la moutarde.

  • ic-cheese

    Fromage Fromages puissants et affinés, Livarot, Maroilles.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Curry de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Le vin est juste au début de son évolution. La robe est d’un rubis intense aux reflets violets.

  • Nez Le nez est fin et racé sur un début de complexité, menthol, réglisse, myrtille, tabac, chocolat.

  • Bouche La matière est veloutée et grandit en bouche avec un style expressif, gourmand, épicé, puissant.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Minervois-la-livinière

  • Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre,

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 26,67 €
    (Abonnés: 23,87 €)

Apogée 2021
Garde 2026
Bon à boire maintenant
Les avis
4,3/5

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star18 notes

comment3 avis

  • Frankstarstarstarstarstar_border
    6 octobre 2020

    Un vin tout en finesse! 

  • Julienstarstarstarstarstar
    6 septembre 2020

     

  • Maximestarstarstarstarstar
    26 avril 2020

     

  • Guillaumestarstarstarstarstar_border
    16 novembre 2019

     

  • nicolasstarstarstarstarstar_border
    14 novembre 2019

     

  • Philippe Gstarstarstarstarstar_border
    8 septembre 2019

     

  • Stéphanstarstarstarstarstar_border
    21 août 2019

     

  • Sylvainstarstarstarstarstar_border
    18 août 2019

    Carafé 1h/1h30. Parfait sur un apéro dinatoire avec du houmous maison. 

  • Anthonystarstarstarstar_borderstar_border
    13 août 2019

     

  • Ericstarstarstarstarstar_border
    10 août 2019

     

  • raynaldstarstarstarstarstar
    24 juillet 2019

     

  • Aymericstarstarstarstarstar
    20 juillet 2019

     

  • Florianstarstarstarstarstar
    16 juillet 2019

    Superbe, dégusté sur une côté de bœuf au barbecue. Les avis sont unanimes. Je ne l'ai pas goûté à l'ouverture mais je conseille néanmoins de suivre le conseille et de le carafer 2h.  

  • Florencestarstarstarstarstar_border
    10 juillet 2019

     

  • Yannstarstarstarstarstar_border
    8 juillet 2019

     

  • Aurianestarstarstarstarstar
    14 juin 2019

     

  • Alexisstarstarstarstarstar
    14 juin 2019

     

  • Matthieustarstarstarstar_borderstar_border
    10 juin 2019

     

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