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Château Calissanne

Clos Victoire 2014

AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence

Évaluation:
84% of 100

Une cuvée typiquement provençale

Robuste

L'accord parfait Canard rôti aux figues

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Une cuvée typiquement provençale

Un vin qui revient à ma mémoire lorsque je sévissais comme sommelier classique. Je suis donc heureux de retrouver ce château avec cette cuvée haut de gamme : « Clos Victoire ». Un concentré de terroirs qui arrive bientôt à son apogée. Le vin, issu de syrah, de cabernet sauvignon et de mourvèdre, est certes puissant, mais à la complexité naissante, un style racé et sophistiqué qui va vous plaire.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Château Calissanne

Le Château Calissanne est un territoire unique. Sur un sol calaire chauffé par le soleil de la Provence, le Château est entouré de 110 hectares de vignes, 60 hectares d’oliviers ainsi que 80 hectares en grandes cultures, perpétuant ainsi la tradition de la « trilogie méditerranéenne ». On s'y voit déjà, en Provence, où le climat à l’ensoleillement généreux favorise la maturité des raisins dans des vignes cultivées avec soin.

Les autres vins du domaine
Service 17°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées, travers de porc à la diable, côte de bœuf à la moelle, carré d’agneau aux anchois.

  • ic-cheese

    Fromage Maroilles, Livarot, Époisses.

  • ic-fish

    Poisson Thon rouge à la tapenade.

  • ic-vegetable

    Légumes Tomates farcies au riz et girolles.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis foncé avec un dégradé grenat aux reflets légèrement orangés. Une robe veloutée.

  • Nez Nez complexe, aux arômes de thé fumé, de vanille, de cerise, de bois de santal et d’épices orientales.

  • Bouche Souple et velouté aux flaveurs complexes, comme au nez, à la finale bacon et poivrée.

  • Région : Provence

  • Appellation : AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence

  • Cépages : Syrah, Cabernet sauvignon, Mourvèdre.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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