Hervé Bizeul & Associés - La Chapelle de Vespeille 2017

Hervé Bizeul & Associés

La Chapelle de Vespeille 2017

Le retour de notre vin star du Roussillon

Charnu

L'accord parfait Gigot d’agneau rôti en croûte d’herbes.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

9,90 € la bouteille

Prix public : 12,90 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Le retour de notre vin star du Roussillon

Deuxième millésime et deuxième étonnement. Cette cuvée a gagné en finesse et en charme, sous la houlette d’Hervé Bizeul. Moins « épais », plus subtil sur une trame fruitée et fraîche. Ce côté charnu et aérien rend le vin plus gourmand. Il est issu de syrah pour la fraîcheur et le fruité, et de cabernet sauvignon pour la structure. Un vin qui pourra être apprécié jeune après une aération conséquente.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Hervé Bizeul & Associés

C’est en 1997 qu’Hervé Bizeul décide de tout plaquer pour une parcelle de vieux Grenache, au pied des Pyrénées, dont il tombe littéralement amoureux. Une volonté de « vrai » qui le pousse à apprendre de la terre, loin des grands restaurants Parisiens auxquels il est alors habitué. Le destin fait bien les choses : les vins du Clos des Fées remportent un succès immédiat. Cela ne l'empêche pas de garder les pieds sur terre : ses cuvées, même les plus accessibles, reçoivent toujours autant de soin et d’amour, pour notre plus grand plaisir !

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Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Côte de bœuf, magret de canard, côtelettes d’agneau grillées, daube, gibier, pâtés en croûte chauds.

  • ic-cheese

    Fromage Pâtes molles lavées, Saint-Nectaire, Laguiole, brebis des Pyrénées.

  • ic-fish

    Poisson Rouget poêlé, daurade sauce au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes du soleil, coucous de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe rubis trahit une belle concentration de matière. Le vin est encore sous son aspect primaire.

  • Nez Le nez est parfumé, sur des notes de myrtille, de sureau, de menthol et de cerise à l’aération.

  • Bouche Charnu et juteux dès l’attaque avec les mêmes fruits qu’au nez. Vin gourmand, poivré et généreux.

  • Région : Roussillon

  • Appellation : IGP Côtes Catalanes

  • Cépages : Syrah, Cabernet sauvignon.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 17,20 €
    (Abonnés: 13,20 €)

Apogée 2020
Garde 2025
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Les avis
4.15/5

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star87 notes

comment6 avis

  • Catherinestarstarstarstarstar_border
    22 février 2020

     

  • Matthieustarstarstarstarstar
    4 février 2020

     

  • Alainstarstarstarstarstar
    26 janvier 2020

     

  • Guillaumestarstarstarstarstar_border
    24 janvier 2020

     

  • Michelstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    19 janvier 2020

     

  • Aureliestarstarstarstarstar_border
    6 décembre 2019

     

  • Philippestarstarstarstar_borderstar_border
    24 novembre 2019

     

  • Aurélienstarstarstarstarstar_border
    3 novembre 2019

     

  • Julienstarstarstarstarstar
    1 novembre 2019

     

  • Gregoirestarstarstarstarstar
    1 novembre 2019

     

  • fabienstarstarstarstarstar_border
    28 octobre 2019

     

  • christianstarstarstarstarstar
    28 octobre 2019

     

  • Thierrystarstarstarstarstar_border
    27 octobre 2019

     

  • florianstarstarstarstarstar_border
    10 octobre 2019

     

  • Marcstarstarstarstarstar
    6 octobre 2019

     

  • Olivierstarstarstarstar_borderstar_border
    5 octobre 2019

     

  • Pierre-Olivier Fstarstarstarstarstar
    4 octobre 2019

     

  • Helene starstarstarstarstar_border
    3 octobre 2019

     

  • Brendan Rstarstarstarstarstar_border
    25 septembre 2019

     

  • erwanstarstarstarstarstar_border
    14 septembre 2019

     

  • Andréstarstarstarstarstar_border
    8 septembre 2019

     

  • Polstarstarstarstarstar_border
    30 août 2019

     

  • juliestarstarstarstar_borderstar_border
    25 août 2019

     

  • romainstarstarstarstar_borderstar_border
    14 août 2019

     

  • Guillaumestarstarstarstarstar_border
    29 juillet 2019

    Très bon. Dégusté avec des pizza (j'avoue le défi était osé mais les autres bouteilles étaient trop précieuses pour les boires avec ce type de plat) ce fut une grande surprise.

    Un grand plaisir du début à la fin. 

  • GUILLAUME Bstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    28 juillet 2019

     

  • Thibaut Astarstarstarstarstar_border
    21 juillet 2019

     

  • pierrestarstarstarstarstar_border
    15 juillet 2019

     

  • Robinstarstarstarstarstar
    15 juillet 2019

     

  • Festor Dstarstarstarstarstar_border
    14 juillet 2019

     

  • Cécile starstarstarstarstar
    14 juillet 2019

     

  • Bruno Hstarstarstarstarstar_border
    9 juillet 2019

     

  • Élisestarstarstarstarstar_border
    8 juillet 2019

     

  • Gillesstarstarstarstarstar_border
    7 juillet 2019

    De bons arômes. Vin agréable en bouche en repas comme en plaisir .
     

  • Romain Gstarstarstarstarstar_border
    2 juillet 2019

     

  • Jonathan Nstarstarstarstarstar_border
    1 juillet 2019

     

  • Jérômestarstarstarstarstar_border
    30 juin 2019

     

  • Vanessa Dstarstarstarstarstar
    28 juin 2019

     

  • jean-marcstarstarstarstarstar_border
    24 juin 2019

     

  • Alinestarstarstarstarstar
    23 juin 2019

     

  • Denis Vstarstarstarstarstar
    22 juin 2019

     

  • Olivier Mstarstarstarstarstar_border
    18 juin 2019

     

  • Alain Gstarstarstarstar_borderstar_border
    14 juin 2019

     

  • Adrienstarstarstarstarstar_border
    12 juin 2019

     

  • Marie-Linestarstarstarstarstar
    12 juin 2019

     

  • Laurentstarstarstarstar_borderstar_border
    12 juin 2019

     

  • Thomas Bstarstarstarstarstar_border
    11 juin 2019

     

  • Stéphane Bstarstarstarstar_borderstar_border
    9 juin 2019

     

  • Florent Gstarstarstarstarstar_border
    9 juin 2019

     

  • Sebastienstarstarstarstarstar_border
    9 juin 2019

     

  • Paola Cstarstarstarstarstar_border
    8 juin 2019

     

  • Jean-Philippe Bstarstarstarstar_borderstar_border
    8 juin 2019

     

  • Jessicastarstarstarstarstar
    6 juin 2019

     

  • Jean-Pierrestarstarstarstarstar_border
    6 juin 2019

    Bon vin qui mériterait une attente de quelques années pour profiter de tout son potentiel. 

  • Maximestarstarstarstarstar_border
    5 juin 2019

     

  • Benoîtstarstarstarstar_borderstar_border
    5 juin 2019

     

  • Jimmystarstarstarstarstar_border
    4 juin 2019

     

  • Vivienstarstarstarstarstar
    4 juin 2019

     

  • Gregory Dstarstarstarstar_borderstar_border
    2 juin 2019

     

  • Jean Claudestarstarstarstarstar
    1 juin 2019

     

  • Benjamin Qstarstarstarstar_borderstar_border
    31 mai 2019

     

  • Stephane Dstarstarstarstar_borderstar_border
    31 mai 2019

     

  • Annestarstarstarstarstar
    31 mai 2019

    Très bon rapport qualité/prix 

  • Séverine Fstarstarstarstarstar
    30 mai 2019

     

  • sebastienstarstarstarstarstar
    29 mai 2019

    Dangereusement bon !!!! 

  • Pierrestarstarstarstarstar
    28 mai 2019

    Super ! Surtout pensez à le carafe et c'est un vrai bonheur  

  • morganestarstarstarstar_borderstar_border
    27 mai 2019

     

  • Nathaliestarstarstarstarstar_border
    27 mai 2019

     

  • Romainstarstarstarstarstar
    26 mai 2019

     

  • Jean dstarstarstarstarstar_border
    26 mai 2019

     

  • Francois Mstarstarstarstarstar
    25 mai 2019

     

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    24 mai 2019

     

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    24 mai 2019

     

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    23 mai 2019

     

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    22 mai 2019

     

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    21 mai 2019

     

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    19 mai 2019

     

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    17 mai 2019

     

  • Ericstarstarstarstarstar
    16 mai 2019

     

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    16 mai 2019

     

  • ludostarstarstarstarstar
    15 mai 2019

     

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