Château Beaubois - Nos Racines 2017

Château Beaubois

Nos Racines 2017 bio

AOP Costières de Nîmes

Une cuvée qui nous parle de famille et de fraternité

Canaille

L'accord parfait Bœuf sauté au soja.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Une cuvée qui nous parle de famille et de fraternité

80 % de syrah et 20 % de grenache pour un vin unique, séveux, fruité, charmeur, et avec un soupçon de caractère. On se retrouve dans cette cuvée en exclusité Petit Ballon, le style est pur et respectueux du terroir et des raisins. Ce qui m'a beaucoup plu dans ce vin, c'est sa fraîcheur et son côté désaltérant, même si le terroir est baigné de soleil.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Beaubois

Surplombant les étangs de la Camargue, au Château Beaubois, la vigne et les oliviers se complètent. Un peu comme Fanny et François, tous deux frère et sœur, qui représentent aujourd’hui la quatrième génération propriétaire du Château. C’est François qui chouchoute sa vigne et qui la cultive en bio, tandis que Fanny apporte sa touche de féminité et d’élégance au chai. Comme quoi, les chamailleries entre frères et sœurs peuvent parfois aboutir sur de belles histoires...

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Service 16/17°C

Carafage 1 h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches rôties, poulet fermier aux champignons, pâté en croûte.

  • ic-cheese

    Fromage Cantal jeune, Saint-Nectaire, Fourme d’Ambert, Pélardon des Cévennes.

  • ic-fish

    Poisson Pavé de saumon grillé, thon grillé aux herbes de Provence.

  • ic-vegetable

    Légumes Spaghetti à l’arrabiata, pizza Margherita.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis foncé, aux reflets violets, inspirant concentration et puissance. Un vin dense.

  • Nez Le nez parle de mûres et de cerises sur des notes séduisantes de fleurs rouges et de pain grillé.

  • Bouche La bouche est oncteuse et croquante à la fois. Soleil et fraîcheur sur le palais. Finale poivrée.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Costières de Nîmes

  • Cépages : Syrah, Grenache

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 16,00 €
    (Abonnés: 13,20 €)

Apogée 2021
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