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Domaine de la Petite Cassagne

Domaine de la Petite Cassagne 2018

AOP Costières de Nîmes

Évaluation:
65% of 100
bio

Un vin qui n’a de petit que le nom !

Tendre

L'accord parfait Planche de charcuteries.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un vin qui n’a de petit que le nom !

Diane de Puymorin, Mathieu Chatain, du Château d’Or et de Gueules que nous avons travaillé maintes fois, nous proposent également ce Vin de Pays du Domaine de la Petite Cassagne. Le travail est le même, et le résultat est tout aussi parlant. Syrah et cinsault pour une cuvée gourmande et juteuse avec un joli caractère en fin de bouche. Un vin d’été et de cuisine extérieure.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 16°C

Carafage 30 min
  • ic-meat

    Viande Viandes froides, rôti de porc ou de veau, volailles rôties, grillades de bœuf, steak haché.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais et demi-secs, fromages aux herbes, manchego, Murol.

  • ic-fish

    Poisson Poissons de roche grillés, rouget, daurade, jus de viande au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Tatin de tomates, pissaladière.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe rubis éclatante sur des nuances pourpres et roses. Le vin est plus tendre sur le côté.

  • Nez Le nez aux notes de cerise, de fraise des bois, de prune et de minéralité est tendre et gourmand.

  • Bouche Le vin est fin, souple et crémeux en attaque avec du fruit et de la mâche. Myrtille jusqu’au bout.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Costières de Nîmes

  • Cépages : Syrah, Cinsault

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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