Diane de Puymorin, Mathieu Chatain, du Château d’Or et de Gueules que nous avons travaillé maintes fois, nous proposent également ce Vin de Pays du Domaine de la Petite Cassagne. Le travail est le même, et le résultat est tout aussi parlant. Syrah et cinsault pour une cuvée gourmande et juteuse avec un joli caractère en fin de bouche. Un vin d’été et de cuisine extérieure.
Après des études d’agronomie, la talentueuse et passionnée Diane de Puymorin s’est attachée à produire les plus beaux vins possible sur le Domaine de la Petit Cassagne. Elle est, dès le départ, convaincue que les terroirs ont le pedigree pour faire de grands vins avec la combinaison d’un changement drastique de température diurne, de vents violents et d’un sol de pierres alluviales qui donnent des vins impeccablement équilibrés. Aussi propriétaire du Château d’Or et de Gueules, son savoir-faire n’est plus à démontrer !
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Viande Viandes froides, rôti de porc ou de veau, volailles rôties, grillades de bœuf, steak haché.
Fromage Chèvres frais et demi-secs, fromages aux herbes, manchego, Murol.
Poisson Poissons de roche grillés, rouget, daurade, jus de viande au vin rouge.
Légumes Tatin de tomates, pissaladière.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Robe rubis éclatante sur des nuances pourpres et roses. Le vin est plus tendre sur le côté.
Nez Le nez aux notes de cerise, de fraise des bois, de prune et de minéralité est tendre et gourmand.
Bouche Le vin est fin, souple et crémeux en attaque avec du fruit et de la mâche. Myrtille jusqu’au bout.
Région : Vallée du Rhône
Appellation : AOP Costières de Nîmes
Cépages : Syrah, Cinsault
Culture : Biologique
Contenance : 750 mL
Alcool : 13,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 13,20 €
(Abonnés: 10,53 €)
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Se connecterstar165 notes
comment23 avis
Vin léger et fruité
Parfait pour un apéro dinatoire
Trop jeune je pense, même un peu râpeux Malgré certes un petit goût fruité.
Fraise, prune, myrtille, le Cinsault parfaitement équilibré avec la Syrah donne à la fois fraicheur et rondeur en bouche un petit bonheur c'est joli, souple gourmand et de l'apéro au fromage il fait le boulot.
Un vin agréable pour un apéritif, nous l'avons ouvert à température ambiante, il ne dégageait pas trop d’arômes, après un petit passage au frais, celui-ci fût parfait pour accompagner le saucisson !
Vraiment trop tendre !
j'ai adoré. Cerise plein nez, et se tient très bien (encore bon 5 jours après ouverture!). A ce prix c'est une aubaine
vin tres prometteur mais encore trop tot pour juger
très bonne surprise, j'en recommande
Un vin intéressant avec beaucoup de fruits. Une jolie surprise.
Vin qui ne laisse pas de souvenir, sans pour autant être désagréable
Très bonne surprise malgré sa jeunesse.
Grosse déception, je ne sais pas si c'est dû à sa jeunesse, je ne suis pas un pro mais je l'ai trouvé même acide. Attention aux aigreurs d'estomac.
Pas extraordinaire pour un Costières de Nîmes. Le Chateau d'Or et de Gueules de la même vigneronne est de loin bien meilleur.
un peu jeune
Très agréable, une jolie surprise.
Vin encore très fermé, même le lendemain après l'avoir ouvert, probablement trop jeune, c'est dommage.
Très surprenant pour un vin si jeune. Du fruit plein la bouche et déjà une belle maturité. Excellente surprise!
Manque de longueur en bouche et légère acidité. Je pense qu'il est trop jeune.
Vin trop jeune avec une grosse acidité
Un peu trop jeune on le sent. Il sera meilleur dans quelques temps mais pas maintenant
Pas dans mes critères des vins de cette régions. La syrah est pour moi synonyme de rondeur et d'attaque en bouche douce avec une finale longue et douce. Je n'ai absolument pas trouvé cela dans ce vin. Râpeux, sans longueur, une attaque trop violente, avec une pointe d'acidité trop présente, probablement le Cinsault ? Complétement déçu !
Trop jeune ...
Vraiment moyen.
Une superbe découverte, je suis fan. Un vin fruité, suave... une vrai gourmandise.