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Sélection de 6 - Les Bordeaux Bio bio

Tous beaux, tous bio ces Bordeaux



Un rouge Canaille prêt à vous délivrer ses plus belles notes épicées, un Héritage bien Charnu pour une viande en sauce et enfin un incontournable du Château Lagrange Monbadon pour des fromages affinés,

Voilà une sélection de vins plus que biotifuls, bichonnés par nos vignerons !

55,00 € la caisse

Prix public : 77,80 € la caisse

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Les vins de la caisse

x2 Sélection de 6 - Les Bordeaux Bio
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3.45
/5 (
notes
)

Les Hauts de la Gaffelière

Bordeaux Supérieur 2016 bio

AOP Bordeaux Supérieur

L'avis de l'expert

Derrière cette cuvée se cache le savoir-faire d’un grand cru classé de Saint-Émilion. Cette cuvée est issue de raisins de Saint-Émilion et de Bordeaux autour des cépages merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon. Sur un très joli millésime, le vin offre une trame à la fois veloutée, fruitée, florale, épicée. Un Bordeaux comme je les aime, moderne et gourmand avec un esprit terroir bien assumé.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Les Hauts de la Gaffelière 2015 est issu d’une sélection parcellaire stricte parmi différents vignobles du Bordelais conduits en agriculture biologique sur des sols argilo-graveleux en coteaux. C'est l'oenologue Claude Gros qui veille à renforcer la structure, apporter de la complexité et enrichir la palette aromatique. Un domaine qui à pour devise " l'audace par l'excellence".

Canaille

L'accord parfait Côte de veau double aux petits légumes

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
x2 Sélection de 6 - Les Bordeaux Bio
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4.1
/5 (
notes
)

Château Grand Français

Cuvée Héritage 2016 bio

AOP Bordeaux Supérieur

L'avis de l'expert

Aux verres citoyens ! Il y a tout ce que j'aime dans ce vin. D'abord bio depuis plus de 10 ans, respect de la tradition, modernité de la technique. Ce qui donne un vin moderne dans son style avec une trame aromatique charmeuse, mature, fraîche et accessible à la dégustation dès aujourd'hui, avec une petite aération bien sûr. Fruits, épices, bois, finesse, élégance tout est là pour votre plus grand plaisir.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Le nom Grand Français date du XVe siècle. Il désignait une zone s’étalant entre les vallées de l’Isle et de la Dronne. C’est là qu’un grand seigneur donna naissance au vin. Aujourd’hui, et dans le respect de la tradition, se déroulent vendanges et vinification avec la troisième génération de propriétaires qui produit un grand vin de Bordeaux supérieur.

Canaille

L'accord parfait Magret de canard jus au cassis

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
x2 Sélection de 6 - Les Bordeaux Bio
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3.25
/5 (
notes
)

Château Lagrange Monbadon

Château Lagrange Monbadon 2016 bio

AOP Castillon - Côtes-de-Bordeaux

L'avis de l'expert

Une réussite de millésime en millésime Notre deuxième millésime sur ce château que j’avais déjà trouvé incroyable sur le millésime 2015. Pourquoi s’en priver ? Surtout lorsque le millésime 2016 perpétue la richesse en fruit sur une structure fine, aux tanins soyeux, à la trame sensuellement épicée. Un vin voluptueux et savoureux à déguster dans sa prime jeunesse, mais qui pourra atteindre les sommets après quelques mois en cave.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

À une quarantaine de kilomètres de Bordeaux se trouve le Château Lagrange Monbadon dont l’histoire nous fait remonter jusqu’au Moyen Âge ! Depuis cette époque, vaches limousines et moutons se côtoient au milieu des vignes cultivées aujourd’hui en agriculture biologique. Le raisin est donc libre de s’épanouir comme il le sent et ça se ressent dans les vins !

Charnu

L'accord parfait Filet mignon de porc sauce au caramel

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
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