Maison Janisson & Fils - Champagne Nature

Maison Janisson & Fils

Champagne Nature

Une cuvée briochée sur le fruit et la minéralité.

Royal

L'accord parfait Apéritif et toasts de Saumon Fumé.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité

33,00 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Une cuvée briochée sur le fruit et la minéralité.

Sur le même asssemblage que le brut tradition mais cette fois ci sans dosage à la mise en bouteille. Cette cuvée exprime les cépages mais également le terroir crayeux de Verzenay. Venant des communes de Chigny-les-Roses, Mailly, Verzy, Verzenay, Villers Marmery cette cuvée offre une texture vineuse, minérale et aérienne sur des notes de fleurs séchées, de fruits blancs, de brioche et d'infusion.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Maison Janisson & Fils

A Verzenay c’est Manuel, héritier d’une famille de vignerons vieille d’un siècle qui a pour mission de préserver et embellir le vignoble. Sur 9 hectares de grands crus, les vignes ancestrales sont ses joyaux. De sa passion, naissent des cuvées exceptionnelles nommées « Nature », « Tradition » ou « Grand Cru », des noms qui s’effacent derrière l’élégance de caractère du champagne.

Service 8°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Carpaccio de veau au Basilic, blanquette de veau au Champagne, potée Champenoise.

  • ic-cheese

    Fromage Brillat Savarin, Brie de Coulommiers.

  • ic-fish

    Poisson Turbot sauce hollandaise, risotto de langoustine, brochette de Saint-Jacques, sushi, oshashimi.

  • ic-vegetable

    Légumes Crudités.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or sur des reflets dorés. Les bulles sont très fines et forment une mousse crémeuse.

  • Nez Le nez est vineux sur des arômes de champignons, de fruits blancs, de fleurs blanches, de camomille.

  • Bouche L'attaque est appétante et vive sur des flaveurs de fruits secs et de brioche. Un vin fin en dentelle.

  • Région : Champagne

  • Appellation : AOP Champagne

  • Cépages : Pinot noir, Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 44,00 €
    (Abonnés: 44,00 €)

Apogée 2020
Garde 2022
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Les avis
3/5

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  • Fabienstarstarstarstar_borderstar_border
    15 mai 2019

     

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