Domaine de l'Idylle - Mondeuse 2017

Domaine de l'Idylle

Mondeuse 2017

AOP Savoie

Vous en tomberez amoureux !

Tendre

L'accord parfait Cuisse de poulet aux olives vertes.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Vous en tomberez amoureux !

La mondeuse, apparentée à la syrah, nous offre les meilleurs rouges de Savoie. Ici, elle interprète à merveille les coteaux escarpés de la combe de Savoie et le climat montagnard qui offre aujourd’hui les vins les plus équilibrés du vignoble français. Sur des notes de fruits frais et de minéralité, le vin est, malgré sa puissance aromatique, tendre, léger, gouleyant et gourmand en bouche.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine de l'Idylle

Tout schuss chez les Tiollier, un petit trésor savoyard perché entre les montagnes, les lacs et les forêts de cette si belle région. Sylvain représente la 6ème génération de vigneron du domaine. Son arrière arrière arrière… grand-père plante les premières vignes en 1840 sur la petite commune de Cruet. Amour, passion, patience et respect de la nature sont pour Sylvain, son père et son oncle, indispensables pour élaborer des vins de qualité.

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Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Poulet fermier, viandes rouges, bavette, côtes d’agneau, rôti de veau, pot-au-feu, diots et purée.

  • ic-cheese

    Fromage Tomme de Savoie, Tête de Moine, chèvres frais, fondue savoyarde.

  • ic-fish

    Poisson Darne de saumon poêlée jus de veau, rouget en croûte d’olives noires.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de blettes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis, aux reflets violines allant vers une teinte plus tendre, parme sur le dégradé.

  • Nez Après aération, la trame s’ouvre sur des arômes de mûre, de prunelle, de cassis et de réglisse.

  • Bouche Souple, friande, gourmande, portée par les fruits, la finale aux tanins doux est également minérale.

  • Région : Savoie

  • Appellation : AOP Savoie

  • Cépages : Mondeuse

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 11,5%

  • Sulfite : Non

  • Prix au litre : 11,87 €
    (Abonnés: 11,87 €)

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