Domaine Sauveroy - Anjou rouge Entre Potes 2017

Domaine Sauveroy

Anjou rouge Entre Potes 2017

AOP Anjou

A terroir exceptionel et à travail exceptionnel, un vin exceptionnel !

Canaille

L'accord parfait Gigot d'ageau en croûte de lie de vin

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

A terroir exceptionel et à travail exceptionnel, un vin exceptionnel !

J’avais adoré la finesse et la délicatesse des blancs de ce domaine, et c’était sans compter sur la qualité exceptionnelle des vins rouges. Cette cuvée « Entre Potes » m’a subjugué par un fruité délicat et généreux. Un vin gourmand, mais aussi, plein de caractère. On a cherché à sélectionner le meilleur pour le fruit et on a surtout essayé de garder les qualités des raisins et du terroir avant tout. C’est réussi !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Sauveroy

Pour la grande histoire, la légende veut que Sauveroy se nomme ainsi depuis qu’un roi y fut sauvé pendant la guerre de Vendée. Pour la petite histoire, le domaine est géré par Véronique et Pascal qui ont été rejoints récemment par Quentin, tout juste 25 ans, qui a appris le métier en reniflant le caillou, comme il le dit lui-même ! Situées à Saint-Lambert-du-Lattay, un village d’irréductibles niché au cœur de la vallée de la Loire, les vignes sont cultivées dans le plus grand respect de l’environnement. Simplicité, savoir-faire et passion sont au cœur du travail de Sauveroy ! 

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Service 16°C

Carafage 30 min
  • ic-meat

    Viande Entrecôte au poivre, côtes d'agneau à la menthe, côte de porc charcutière, poulet basquaise

  • ic-cheese

    Fromage Ste-Maure de Touraine, Camembert, Brie de Meaux, Cantal jeune

  • ic-fish

    Poisson Calamar à l'encre, matelote d'anguilles

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes d'hiver , truffes en salade huile de noisette

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe rubis, avec des nuances violettes de jeunesse et une densité assez éttonnante pour un Anjou.

  • Nez Le nez offre une belle trame de fruits, myrtilles, cassis, mûres avec réglisse, menthe à l'aération

  • Bouche Charnue et gourmande à la fois, sur des flaveurs de fruits noirs se terminant sur une note poivrée.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Anjou

  • Cépages : Cabernet-Franc

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,20 €
    (Abonnés: 10,53 €)

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