AOP Champagne
L'accord parfait Plateau de fruits de mer
Cinq vignerons réunis pour nous offrir votre champagne « Favori », issu des trois cépages de la région, c’est original ! Le résultat est superbe de finesse et de fraîcheur grâce au chardonnay, avec le fruité crémeux du pinot meunier, et sur le caractère apporté par le pinot noir. Tout est une question d’équilibre et de charme dans cette cuvée choisie pour le Petit Ballon.
1948, au lendemain de la Seconde Guerre Mondiale, la priorité est à la reconstruction. Dans le village de Ville-Dommange, en Champagne, Premier Cru de la Côte Ouest, 5 familles de vignerons s'associent pour redonner vie à leur terroir. Aujourd'hui, la tradition n'est pas perdue : les descendants des 5 familles continuent de prendre soin de la vigne et les cuvées sont toujours aussi expressives ! Un vrai Champagne de vignerons !
à servir bien frais !
Viande Viandes blanches et sauces crémées, ballotine de volaille, boudin blanc.
Fromage Chaource, Langres frais, fromages de chèvre frais et demi-secs.
Poisson Turbot, sole, bar, Saint-Pierre sauce au champagne, crustacés, huîtres.
Légumes Gratin de légumes, lasagnes de courgettes à la crème.
Desserts Desserts aux fruits
Oeil Vin à la robe or soutenue avec des bulles fines et vives qui forment une mousse dense et crémeuse.
Nez Au nez, le vin est délicat. Les notes de pêche et de poire rejoignent celles de brioche et d’agrumes.
Bouche Suave et frais, ponctué de bulles fines et désaltérantes, le vin est fruité, mais également floral.
Région : Champagne
Appellation : AOP Champagne
Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 12%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 33,20 €
(Abonnés: 26,53 €)
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