L'Atelier - Pommard 2017

L'Atelier

Pommard 2017

Un Pommard charmeur dans toute sa jeunesse

Charnu

L'accord parfait Canard aux cerises

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
-11%

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L'avis de l'expert

Un Pommard charmeur dans toute sa jeunesse

C'est un Pommard délicat, fin et charmeur que nous propose Benjamin Laroche sur cette cuvée 2017, certes jeune mais non dénuée d'attractivité aujourd'hui. Une impression de pureté et une palette fruitée, finement épicée, mentholée et florale, vous attend. Vous pourrez profiter de ce vin dès aujourd'hui, mais vous pourrez également l'oublier en cave. Un Pommard que je qualifierais de moderne.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

L'Atelier

Benjamin Laroche est chablisien d’origine, sa famille exploite ce terroir depuis 1663 et a créé un domaine considéré depuis 1850 comme l’un des fleurons de l’appellation. Ce savoir-faire, Benjamin le décline également sur toute la Bourgogne sous la gamme L’Atelier. Ainsi on retrouve aisément dans ces cuvées bourguignonnes, la finesse, la délicatesse et un toucher très personnel dans le respect des terroirs et du raisin.

Service 17°C

Carafage 30 mn
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges rôties, gibiers, coq au vin, dinde aux marrons et champignons sauvages, filet de biche sauce saupiquet

  • ic-cheese

    Fromage Epoisses, Boursault, Maroilles, Brillat savarin affiné

  • ic-fish

    Poisson Daube de lotte au pommard

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis colorée avec des nuances violettes et un dégradé tendre. Robe attractive.

  • Nez Le nez est fin et charmeur sur des arômes fruités , épicés, floraux et une pointe fumée et réglissée.

  • Bouche Velouté, charnu et superbement fruité en attaque, imposant une structure soyeuse et poivrée en finale.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Pommard

  • Cépages : Pinot Noir

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance :

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

Apogée 2025
Garde 2034
Bon à boire maintenant
Les avis
4,8/5

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  • Lucas Rstarstarstarstarstar
    15 mars 2020

     

  • Lionel Vstarstarstarstarstar
    13 mai 2019

     

  • Nicolas Lstarstarstarstarstar_border
    9 avril 2019

     

  • Matthieustarstarstarstarstar
    25 décembre 2018

     

  • Philippestarstarstarstarstar
    24 décembre 2018

     

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