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Domaine la Différence - La Racine Carrée 2016

Domaine la Différence

La Racine Carrée 2016

AOP Côtes du Roussillon Villages

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4.25
/5 (
notes
)

Une équation parfaite entre épices et gourmandise

Charnu

L'accord parfait Joue de porc confite.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Mathématiquement parfait.

La Racine Carrée par La Différence est un Côtes-du-roussillon Villages que je qualifierais de moderne. Une émotion enfermée dans un flacon, comme on dit dans cette propriété. En effet, nous pouvons parler d’émotion lorsqu’on déguste ce vin. La trame est gourmande sur des flaveurs de fruits rouges et noirs, des notes de chocolat, de torréfaction et d’épices.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine la Différence

Tautavel, ce nom vous parle, n’est-ce pas ? Eh bien, c’est sur ces terres historiques que le Domaine La Différence a ouvert les yeux. Né d’une véritable histoire d’amitié entre quatre passionnés de vin, le domaine a ouvert ses portes il y a une quinzaine d’années. Situé au cœur du Roussillon, il jouit de toutes les qualités nécessaires pour concocter un vin d’exception : entouré de garrigue, peu de pluie, un ensoleillement exceptionnel et une tramontane présente toute l’année. Il saura faire la différence dans vos cœurs ! 

Les autres vins du domaine

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Service 16°C

Carafage 2h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges rôties avec jus réduit, bœuf, agneau, magret.

  • ic-cheese

    Fromage Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Époisses.

  • ic-fish

    Poisson Daube de lotte aux lardons, tranche de thon à la plancha.

  • ic-vegetable

    Légumes Couscous de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est dense et concentrée. La couleur est aubergine aux reflets violets pleins de fraîcheur.

  • Nez Le nez est fin et profond sur des notes de cerise, de myrtille, de sureau, de pivoine, de réglisse.

  • Bouche Charnue et tendre à la fois, la bouche est fruitée, boisée et voluptueuse. Belle amplitude finale.

  • Région : Roussillon

  • Appellation : AOP Côtes du Roussillon Villages

  • Cépages : Carignan, Syrah, Grenache

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 19,87 €
    (Abonnés: 16,67 €)

Apogée 2022
Garde 2028
Bon à boire maintenant
Les avis
4,25/5

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star11 notes

comment2 avis

  • Maximilienstarstarstarstarstar_border
    19 juillet 2019

     

  • Vincentstarstarstarstarstar_border
    8 mars 2019

     

  • Laurentstarstarstarstarstar_border
    15 novembre 2018

     

  • Ornellastarstarstarstarstar_border
    30 octobre 2018

     

  • Nicolasstarstarstarstarstar
    14 octobre 2018

     

  • Philippestarstarstarstarstar
    29 septembre 2018

     

  • raynaldstarstarstarstarstar
    21 septembre 2018

    Une belle découverte comme on en attend du petit ballon 

  • thierrystarstarstar_borderstar_borderstar_border
    6 septembre 2018

     

  • Clémentstarstarstarstarstar_border
    6 septembre 2018

    si les équations de l'étiquette sont des vraies conneries :-) le contenu de la bouteille mériet un 5 étoile puissance 10...on est loin de la racine carrée au finale ! 

  • Sophiestarstarstarstarstar
    6 septembre 2018

     

  • Naomistarstarstarstarstar
    5 septembre 2018

     

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