Château Cos d'Estournel - Les Pagodes de Cos 2011

Château Cos d'Estournel

Les Pagodes de Cos 2011

La finesse et la pureté sont réunies ici.

Canaille

L'accord parfait Côtes d'agneau de lait simplement grillées

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

41,90 € la bouteille

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  • check_circleDisponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15eA partir du : 24 décembre 2019

L'avis de l'expert

La finesse et la pureté sont réunies ici.

J'ai dans mes yeux le fameux toit aux pagodes et la porte de Zanzibar de Cos d'Estournel chaque fois que je déguste un vin sorti de ce magnifique chai. Comme un grand cru qui se respecte, le second vin sur un millésime moyennement noté sort du lot et offre une trame aux fruits rouges confiturés et aux notes vanillées. Un vin qui s'offre à nous aujourd'hui parfaitement équilibré. Un délice.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Cos d'Estournel

En réalité, il n’y a pas de château dans cette propriété, mais un chai hors du commun aux toits en forme de pagode qui rappellent les voyages de son propriétaire. Sur son cos, butte, ce château mériterait un surclassement aujourd’hui. Un des plus fameux des Seconds grands crus classés, où j’ai eu le plaisir de laisser des traces d’une dégustation sur le millésime 1983. C’est une fierté, comme cette propriété de 100 hectares aux vignes cinquantenaires créée par Louis-Gaspard d’Estournel et réinventée en 2008.

Service 18°C

Carafage 30 mn
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches, volailles rôties, navarin d'agneau, poulet basquaise, filet de porc à la moutarde ancienne, dinde aux marrons

  • ic-cheese

    Fromage Neufchâtel, reblochon, Citeaux, Trappe d'Echourgnac

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Courgettes farcies au riz et tomate, curry d'aubergine

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est rubis dans le centre du verre mais elle vire au grenat sur le côté, annonçant une apogée.

  • Nez Les notes de fraises, de mûres et de myrtilles se mêlent à ceux de vanille, de poivre et de cuir.

  • Bouche Le vin est tendre et fondu sur le palais, puis prend une superbe dimension épicée en finale.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Saint-Estèphe

  • Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13.5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 55,87 €
    (Abonnés: 55,87 €)

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