L'Atelier - Mâcon Vinzelles 2017

L'Atelier

Mâcon Vinzelles 2017

AOP Mâcon-Vinzelles

Quand la fraîcheur et le fruit ne font qu'un.

Délicat

L'accord parfait Sardines grillées ou en conserve.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert

La pureté du vin rejoint sa délicatesse.

Voici une cuvée sélectionnée par Benjamin Laroche qui devient de plus en plus "roi du Chardonnay" que cela soit en chablisien, légitime pour un Laroche ou dans le mâconnais où il applique les même principes de respect du cépage et du terroir. Avec ce Mâcon-Vinzelles proche du terroir de Pouilly, on retrouve une trame fruitée, délicate, tendue et minérale. Il faut en profiter dans sa prime jeunesse car l'équilibre fruits fraîcheur est parfait.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

L'Atelier

Benjamin Laroche est chablisien d’origine, sa famille exploite ce terroir depuis 1663 et a créé un domaine considéré depuis 1850 comme l’un des fleurons de l’appellation. Ce savoir-faire, Benjamin le décline également sur toute la Bourgogne sous la gamme L’Atelier. Ainsi on retrouve aisément dans ces cuvées bourguignonnes, la finesse, la délicatesse et un toucher très personnel dans le respect des terroirs et du raisin.

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Service 10/12 °C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Pas d'accord recommandé avec la viande

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais, fromage frais aux herbes.

  • ic-fish

    Poisson Poissons fins, sole, bar, turbot grillés, frits, pochés. Petits crustacés, crabe, crevettes, langoustines, écrevisses, sushi, sashimi.

  • ic-vegetable

    Légumes Asperges blanches, salade d'artichauts, feuille de vigne à la grecque.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or grise, avec des nuances vertes et argent sur une brillance éclatante qui nous parle de fraîcheur et de vivacité.

  • Nez Le nez offre une palette fine jouant sur des arômes de fruits secs, noisettes, amandes, pommes, poires et agrumes à l'aération.

  • Bouche En bouche, l'attaque est mielleuse puis gagne en vivacité en milieu de bouche. La finale est zestée et fruitée à la fois en plus d'une pointe de minéralité. Bel équilibre.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Mâcon-Vinzelles

  • Cépages : Chardonnay.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 15,33 €
    (Abonnés: 12,67 €)

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