Topa - Cidre Brut Artisanal

Topa

Cidre Brut Artisanal

Topa envie d'une bolée de cidre ?

Aérien

L'accord parfait Salade de mâche, d'andouille et de pommes tièdes

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Topa envie d'une bolée de cidre ?

On ne pense jamais au cidre, si ce n'est pour accompagner une tarte au pomme dans l'après midi. On oublie trop souvent qu'il s'agit d'une véritable boisson gastronomique. J'ai adoré Topa pour sa finesse et sa sincérité, ses arômes délicats et fruités et surtout sa fraîcheur désaltérante. Essayez-le sur un poulet rôti que vous aurez rempli de quartier de pommes et arrosé de cidre pendant la cuisson, je vous garantis un accord parfait.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Topa

Topa c’est avant tout une histoire de Basques ! C’est donc tout naturellement qu’ils développent et modernisent une boisson historique du Pays Basque : le cidre. D’ailleurs "topa" est un mot basque qui signifie "rencontre". Pourquoi ce mot ? Car Topa est née d’une rencontre entre deux amis passionnés par l’entrepreunariat et les bons produits. Ils sont fortement attachés aux valeurs locales : convivialité et plaisir entre amis, et cela se ressent dans leur cidre.

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Poulet rôti, andouillette, tripes, veau aux pommes, boudin blanc, charcuteries basques

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais et miel, Camembert, Neufchâtel

  • ic-fish

    Poisson Sole aux pommes, lotte rôti au cidre

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Tarte tatin, bavarois aux poires, apple strudel,

  • Oeil Ce cidre a une robe or assez soutenue avec des reflets modérés. Les bulles sont très fines et forment une mousse dense et crémeuse au service.

  • Nez Le nez est fin, dominé par des arômes de pommes, de poires, de pêches, de fleurs mellifères, de brioche fraîche et de vanille.

  • Bouche Les bulles fines titillent le palais avec des flaveurs de fruits blancs. L'équilibre entre le mielleux de l'attaque et la fraîcheur acidulée est parfait. Un cidre sec et désaltérant.

  • Région : Sud-Ouest

  • Appellation :

  • Cépages : Pommes Goikoetxea, Txalaka, Urtebi...

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 5.5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 10,53 €
    (Abonnés: 10,53 €)

Apogée 2020
Garde 2020
Bon à boire maintenant
Les avis
4,4/5

Notez ce vin pour faire évoluer votre profil.

Se connecter

star16 notes

comment3 avis

  • Damienstarstarstarstarstar
    28 novembre 2020

    Cidre très intéressant. Étant peu fan de cidre brut, j'ai été agréablement surpris par ce goût très fruité. En effet, il s'accompagne avec les desserts aux pommes et aux poires, et également avec des châtaignes. Je le conseille avec un poulet ou une pintade accompagnée de châtaigne et de pommes noisettes.  

  • Jordanstarstarstarstarstar
    11 novembre 2019

     

  • Marc Pstarstarstarstar_borderstar_border
    1 septembre 2019

     

  • Michelstarstarstarstarstar
    20 juillet 2019

    Cidre brut excellent. Un plaisir lors d'une belle soirée d'été. A boire plutôt assez frais 

  • David Bstarstarstarstarstar
    16 juin 2019

     

  • Clement Cstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    7 juin 2019

     

  • Augustinstarstarstarstarstar_border
    23 avril 2019

     

  • Antoine Lstarstarstarstarstar
    17 mars 2019

     

  • Yannick Lstarstarstarstarstar
    19 février 2019

     

  • Annastarstarstarstarstar
    25 janvier 2019

     

  • Aymericstarstarstarstarstar
    5 janvier 2019

     

  • Nicolasstarstarstarstarstar
    15 décembre 2018

    Cidre brut excellent, un goût puissant, fruité et finement pétillant. 

  • Etienne Dstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    3 décembre 2018

     

  • Naomistarstarstarstarstar
    7 septembre 2018

     

  • Gilles Bstarstarstarstarstar
    12 juillet 2018

     

  • Clément Tstarstarstarstarstar
    25 mai 2018

     

Chez vous en 4 jours expédié dans
notre emballage anti-casse

Livraison offerte dès 6 bouteilles commandées
ou 60 € d’achat

Quantités flexibles Achetez à l'unité, aucun minimum de commande imposé

Meilleurs prix pour nos clients, dans le respect du travail de nos vignerons

Error