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Château de Saint-Louis - Boutenac 2015

Château de Saint-Louis

Boutenac 2015

Des vignes qui souffrent pour un résultat extra !

Robuste

L'accord parfait Filet mignon de porc aux airelles.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Des vignes qui souffrent pour un résultat extra !

Tout est fait pour souffrir dans ce terroir de Boutenac. Lorsque la vigne souffre, sol pauvre, galets roulés, pluviométrie déficiente, surtout en été, le résultat n’en est que meilleur. C’est le résultat de ces dures conditions que nous vous proposons. Les vieilles vignes de carignan et de grenache relevées par la fraîcheur de la syrah donnent un résultat extraordinaire de complexité et de profondeur. Déguster ce vin, c’est se promener dans ce terroir unique.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château de Saint-Louis

Les hauteurs de Boutenac sont connues pour être des terres de vignes depuis l’époque romaine. C’est donc naturel que le Château de Saint-Louis ait cet amour du vin et porte une attention particulière à la culture du vignoble. Cet amour vinicole leur permet de produire des vins aux cépages fruités et harmonieux. Leur typicité ne laisse personne indifférent, et leur élégance et leur caractère ravissent les papilles du plus grand nombre !

Les autres vins du domaine

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Service 17°C

Carafage 2h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées, rôties ou en sauce, confits, cassoulet, abats, gibiers.

  • ic-cheese

    Fromage Camembert, Maroilles, Cantal entre-deux, Saint-Nectaire.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe presque noire aux reflets violines nous parle de concentration et de puissance. Le vin a à peine commencé son évolution.

  • Nez Le nez est fin et puissant en même temps. Les arômes de fruits noirs, d’encens, d’épices douces se mêlent à ceux des senteurs de garrigue.

  • Bouche C’est en bouche que le vin exprime le plus de complexité avec les mêmes arômes qu’au nez, mais sur une finale à la fois réglissée et chocolatée. La structure est virile.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Corbières

  • Cépages : Carignan, grenache, syrah.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 25,20 €
    (Abonnés: 22,00 €)

Apogée 2021
Garde 2028
Bon à boire maintenant
Les avis
4,1/5

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star35 notes

comment3 avis

  • Alfred Dstarstarstarstarstar
    27 mai 2020

     

  • Pierre-Yvesstarstarstarstarstar_border
    17 février 2019

     

  • adrien starstarstarstarstar
    26 novembre 2018

     

  • Christophestarstarstarstarstar
    13 novembre 2018

    Excellent vin!!! Une découverte incroyable!!! 

  • Hugostarstarstarstarstar
    9 novembre 2018

     

  • ANDONIstarstarstarstar_borderstar_border
    18 octobre 2018

     

  • Rémistarstarstarstarstar_border
    13 octobre 2018

    Excellent! très bonne surprise en Corbières!  

  • Nicolasstarstarstarstarstar
    6 septembre 2018

    Vin rond et robuste mais pas trop avec un bon équilibre fruit/épice... Fameux mais ne couvre pas des plats trop gouteux. 

  • Paul Lstarstarstarstarstar_border
    14 août 2018

     

  • François Lstarstarstarstarstar_border
    30 juillet 2018

     

  • Jean-Guy Pstarstarstarstar_borderstar_border
    13 juillet 2018

     

  • samuel Hstarstarstarstar_borderstar_border
    15 juin 2018

     

  • Adrien Rstarstarstarstarstar_border
    9 juin 2018

     

  • Bertrand Hstarstarstarstar_borderstar_border
    12 mai 2018

     

  • Stéphanie Mstarstarstarstarstar
    3 mai 2018

     

  • barbara tstarstarstarstarstar
    11 avril 2018

     

  • Gauvain Gstarstarstarstar_borderstar_border
    10 avril 2018

     

  • Maeva Vstarstarstarstar_borderstar_border
    23 mars 2018

     

  • Laura Rstarstarstarstarstar
    22 mars 2018

     

  • Kevin Dstarstarstarstarstar_border
    22 mars 2018

     

  • Cindy Dstarstarstarstar_borderstar_border
    17 mars 2018

     

  • Geoffrey Bstarstarstarstarstar_border
    17 mars 2018

     

  • Morgane Fstarstarstarstarstar_border
    15 mars 2018

     

  • Bernard Cstarstarstarstarstar
    9 mars 2018

     

  • Valentin Lstarstarstarstarstar_border
    6 mars 2018

     

  • Jean Claude cstarstarstarstarstar_border
    5 mars 2018

     

  • Antoine Lstarstarstarstarstar_border
    28 février 2018

     

  • Alexis Lstarstarstarstarstar
    28 février 2018

     

  • Léa Sstarstarstarstarstar_border
    28 février 2018

     

  • Julien Cstarstarstarstarstar_border
    25 février 2018

     

  • MAXIME Dstarstarstarstar_borderstar_border
    25 février 2018

     

  • Virginie Bstarstarstarstarstar
    24 février 2018

     

  • raynald bstarstarstarstar_borderstar_border
    24 février 2018

     

  • Matthieu Lstarstarstarstarstar
    5 février 2018

     

  • Sophie Bstarstarstarstarstar_border
    1 février 2018

     

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