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Château Guibeau

L’Émotion de Château Guibeau 2012

AOP Puisseguin-Saint-Émilion

Évaluation:
67% of 100
bio

Comment résister à une aussi belle Emotion, bio qui plus est ?!

Charnu

L'accord parfait Côtes d'agneau rôties, jus au thym.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Comment résister à une aussi belle Emotion, bio qui plus est ?!

Aujourd'hui cette propriété, composée en 1979 de la réunion de deux châteaux, Guibeau et Guibot La Fourvielle, est devenue un symbole de modernité bordelaise en proposant tout d'abord des vins certifiés bio, mais aussi des vins charnus, gourmands, finement boisés et épicés, laissant la part belle aux raisins et au terroir. L'émotion nous parle avant tout de fruits et de pureté avec comme relief des tanins doux et une fraîcheur mentholée. Moderne, je vous dis !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 17°C

Carafage 1 h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées ou rôties, bœuf, agneau, magret de canard, bœuf sauce saté, navarin d'agneau.

  • ic-cheese

    Fromage Brie, Camembert, Cantal jeune, Bethmale.

  • ic-fish

    Poisson Lotte au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis aux reflets veloutés et chamarrés sur un dégradé mauve signant un début d'évolution. Une robe très attractive.

  • Nez Au nez, la trame est à la fois fine et complexe sur des arômes de fruits rouges et noirs confiturés, des notes d'épices, de chocolat et de cuir pour la sophistication.

  • Bouche La finesse continue en bouche avec une matière gourmande et suave jouant le charme et le caractère avec des tanins poivrés et réglissés.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Puisseguin-Saint-Émilion

  • Cépages : Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon.

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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