Vignobles Bouillac - Château Clos du Loup 2011

Vignobles Bouillac

Château Clos du Loup 2011

Charme, caractère et finesse !

Charnu

L'accord parfait Côte de veau aux petits légumes.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Charme, caractère et finesse !

Voici enfin le fameux Clos du Loup. Un vin de légende où l’histoire rejoint la modernité du vin. C’est exactement ce que j’attends d’un Bordeaux aujourd’hui : de la tendresse et de la chair, du fruité et de la fraîcheur, avec un élevage qui rehausse la matière sans l’écraser et qui permet au vin d’envisager un bel avenir. Bref, un vin qui a du charme et du caractère, un peu comme moi, sans doute... je plaisante, mais j’adore ce vin.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Vignobles Bouillac

Lorsque Jean-Pierre a repris la propriété familiale il y a 20 ans, il a souhaité l’agrandir pour produire des vins diversifiés et de grande qualité. Aucun problème : la Famille Bouillac n’est pas juste productrice de vins, elle est aussi pépiniériste viticole depuis plusieurs générations. En clair, elle comprend et ressent la vigne de ses racines jusqu’aux baies. Le résultat est bien là !

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Service 18°C

Carafage 1 h
  • ic-meat

    Viande Rôti de bœuf et jus réduit, gigot d’agneau, carré d’agneau sarladaise, veau aux olives noires.

  • ic-cheese

    Fromage Camembert, Coulommiers, Neufchâtel, Cantal entre-deux.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Courgettes farcies.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Magnifique robe rubis sur un ton velouté et chamarré qui annonce une évolution tout en restant sur une attractive jeunesse avec des reflets violets et mauves.

  • Nez Belle complexité au nez avec une trame qui décline des arômes boisés, fruités, épicés et chocolatés. L’ensemble est d’ores et déjà harmonieux.

  • Bouche Les flaveurs de poivre, de vanille, de thé noir, de réglisse et de fumé se mêlent à celles de mûre, de cassis, de cerise.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux

  • Cépages : Merlot, cabernet franc, malbec et sauvignon.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 15,87 €
    (Abonnés: 15,87 €)

Apogée 2020
Garde 2025
Bon à boire maintenant
Les avis
4,15/5

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star96 notes

comment3 avis

  • Damienstarstarstarstar_borderstar_border
    2 octobre 2020

     

  • Olivierstarstarstarstarstar
    25 septembre 2020

    Excellent vin, respectez une heure de carafage et appréciez 

  • Simonstarstarstarstarstar_border
    13 septembre 2020

     

  • Nicolasstarstarstarstarstar
    11 juin 2020

    Excellent vin, qui prend tout son sens après carafage. Dégustez avec un filet mignon en croûte, sauce échalote. Plutot à ranger dans la catégorie "Canaille" que "Charnu". 

  • Francois Dstarstarstarstarstar
    7 juin 2020

     

  • Théostarstarstarstarstar
    1 juin 2020

     

  • Idriss Nstarstarstarstarstar
    15 mai 2020

     

  • Marc-Andrestarstarstarstarstar_border
    11 mai 2020

     

  • Pascal Mstarstarstarstarstar_border
    30 avril 2020

     

  • Guillaumestarstarstarstarstar_border
    30 avril 2020

     

  • Alexis Cstarstarstarstarstar
    12 avril 2020

     

  • Remistarstarstarstarstar
    12 avril 2020

    Un très bon vin dans sa catégorie et un excellent rapport qualité/prix. Une bouche boisée, épissée, tanique comme il faut (comme j'aime !) et arômes de fruits noirs. Dégusté sur un confit de canard, ail et échalottes caramélisés, sur lit de mashed patatoes. 

  • Julienstarstarstarstarstar_border
    22 mars 2020

     

  • Hadrienstarstarstarstarstar
    12 mars 2020

     

  • Louis Lstarstarstarstarstar
    9 mars 2020

     

  • antoinestarstarstarstarstar_border
    23 février 2020

     

  • Alexandrestarstarstarstarstar
    13 février 2020

     

  • Marionstarstarstarstarstar
    1 janvier 2020

     

  • Marie starstarstarstarstar
    9 décembre 2019

     

  • Angélique & Guillaume Dstarstarstarstarstar_border
    17 mai 2019

     

  • Clémentstarstarstarstar_borderstar_border
    12 janvier 2019

     

  • Clémencestarstarstarstarstar_border
    22 décembre 2018

     

  • Cedricstarstarstarstarstar
    29 septembre 2018

     

  • Lucstarstarstarstarstar
    13 septembre 2018

     

  • younessstarstarstarstarstar_border
    10 septembre 2018

     

  • Andréstarstarstarstarstar
    31 août 2018

     

  • Françoisstarstarstarstarstar
    25 août 2018

     

  • Thomas Jstarstarstarstar_borderstar_border
    23 juillet 2018

     

  • Jean-Guy Pstarstarstarstarstar_border
    13 juillet 2018

     

  • paul estarstarstar_borderstar_borderstar_border
    12 juin 2018

     

  • Gael Rstarstarstarstarstar_border
    5 juin 2018

     

  • valerie sstarstarstarstarstar_border
    4 juin 2018

     

  • Jean-Baptiste Cstarstarstarstarstar
    20 mai 2018

     

  • Louis Tstarstarstarstarstar_border
    10 mai 2018

     

  • Nicolas Bstarstarstarstarstar
    9 mai 2018

     

  • Fabien Cstarstarstarstarstar
    4 mai 2018

     

  • François Mstarstarstarstarstar_border
    3 mai 2018

     

  • Baptiste Mstarstarstarstar_borderstar_border
    28 avril 2018

     

  • Cedric Hstarstarstarstarstar_border
    25 avril 2018

     

  • Olivier Zstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    21 avril 2018

     

  • Lucien Bstarstarstarstarstar_border
    17 avril 2018

     

  • Arnaud vstarstarstarstarstar
    12 avril 2018

     

  • fausto Gstarstarstarstarstar_border
    12 avril 2018

     

  • Aline Cstarstarstarstar_borderstar_border
    2 avril 2018

     

  • Olivier Mstarstarstarstarstar
    1 avril 2018

     

  • SEBASTIEN Mstarstarstarstarstar_border
    26 mars 2018

     

  • Franqueville Wstarstarstarstar_borderstar_border
    24 mars 2018

     

  • Léa Sstarstarstarstarstar_border
    14 mars 2018

     

  • Romain Tstarstarstarstarstar
    14 mars 2018

     

  • Bertrand Pstarstarstarstarstar_border
    12 mars 2018

     

  • Benjamin Wstarstarstarstarstar_border
    12 mars 2018

     

  • KARINA Sstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    12 mars 2018

     

  • Guillaume dstarstarstarstarstar_border
    8 mars 2018

     

  • Stéphanie Mstarstarstarstarstar_border
    3 mars 2018

     

  • sarah fstarstarstarstarstar
    1 mars 2018

     

  • Naomi Mstarstarstarstarstar
    28 février 2018

     

  • Emmanuel dstarstarstarstarstar
    28 février 2018

     

  • Benjamin Bstarstarstarstarstar_border
    27 février 2018

     

  • Florestan Astarstarstarstarstar_border
    22 février 2018

     

  • FRANCK Fstarstarstarstarstar_border
    19 février 2018

     

  • Richard Pstarstarstarstar_borderstar_border
    17 février 2018

     

  • Bertrand Jstarstarstarstarstar_border
    17 février 2018

     

  • Boris Bstarstarstarstar_borderstar_border
    14 février 2018

     

  • jean luc Cstarstarstarstarstar_border
    8 février 2018

     

  • Franck Gstarstarstarstarstar_border
    2 février 2018

     

  • Alexandre Estarstarstarstarstar_border
    27 janvier 2018

     

  • Jonas Qstarstarstarstarstar
    25 janvier 2018

     

  • Stéphane Bstarstarstarstar_borderstar_border
    24 janvier 2018

     

  • Thibaud Tstarstarstarstarstar
    23 janvier 2018

     

  • Stéphane Dstarstarstarstarstar_border
    23 janvier 2018

     

  • Michel Gstarstarstarstarstar_border
    23 janvier 2018

     

  • Florent Hstarstarstarstarstar
    23 janvier 2018

     

  • léonce cstarstarstarstarstar_border
    23 janvier 2018

     

  • Romain Gstarstarstarstar_borderstar_border
    21 janvier 2018

     

  • AUDREY Bstarstarstarstarstar
    20 janvier 2018

     

  • Jérôme Bstarstarstarstarstar_border
    18 janvier 2018

     

  • Benjamin Lstarstarstarstarstar_border
    18 janvier 2018

     

  • Matthieu Vstarstarstarstarstar
    13 janvier 2018

     

  • TANGUY Gstarstarstarstarstar_border
    12 janvier 2018

     

  • François Mstarstarstarstarstar
    11 janvier 2018

     

  • Magali Cstarstarstarstarstar_border
    11 janvier 2018

     

  • Maxime Nstarstarstarstar_borderstar_border
    8 janvier 2018

     

  • Laetitia Hstarstarstarstar_borderstar_border
    7 janvier 2018

     

  • Sandrine Kstarstarstarstarstar
    6 janvier 2018

     

  • Laurent Dstarstarstarstarstar_border
    5 janvier 2018

     

  • Thibaut Dstarstarstarstarstar_border
    4 janvier 2018

     

  • Nicolas Bstarstarstarstarstar_border
    4 janvier 2018

     

  • jeremy Fstarstarstarstarstar_border
    3 janvier 2018

     

  • BUSSO Jstarstarstarstarstar_border
    31 décembre 2017

     

  • Lucas Bstarstarstarstarstar
    31 décembre 2017

     

  • Frédéric Bstarstarstarstarstar
    22 décembre 2017

     

  • tony pstarstarstarstar_borderstar_border
    18 décembre 2017

     

  • Jean-Pierre Cstarstarstarstarstar_border
    18 décembre 2017

     

  • Sebastien Vstarstarstarstarstar_border
    16 décembre 2017

     

  • Loic Gstarstarstarstarstar
    15 décembre 2017

     

  • Volker Kstarstarstarstarstar_border
    15 décembre 2017

     

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