Insolite, original, riche et minéral !
Insolite est un excellent nom de cuvée lorsqu’on associe dans la même bouteille Bourgogne, Bordeaux, Rhône. Non pas des vins, mais les cépages rois de ces régions : chardonnay, sauvignon, viognier. Nous sommes bien en Languedoc sur le terroir de Nébian aux confins de l’Hérault. Bérénas, c’est aussi une histoire et une philosophie. J’ai adoré ce blanc original, riche et minéral, savoureux et aérien, délicat et généreux. Nous avions, au début du Petit Ballon, adoré une cuvée rouge de ce domaine, nous sommes ravis de retrouver ce domaine avec une pensée pour Christophe qui a mis en valeur ce terroir.
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