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Domaine Bérénas - Insolite blanc 2015

Domaine Bérénas

Insolite blanc 2015

Insolite, original, riche et minéral !

Généreux

L'accord parfait Volaille à la crème d’estragon.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
L'avis de l'expert

Insolite, original, riche et minéral !

Insolite est un excellent nom de cuvée lorsqu’on associe dans la même bouteille Bourgogne, Bordeaux, Rhône. Non pas des vins, mais les cépages rois de ces régions : chardonnay, sauvignon, viognier. Nous sommes bien en Languedoc sur le terroir de Nébian aux confins de l’Hérault. Bérénas, c’est aussi une histoire et une philosophie. J’ai adoré ce blanc original, riche et minéral, savoureux et aérien, délicat et généreux. Nous avions, au début du Petit Ballon, adoré une cuvée rouge de ce domaine, nous sommes ravis de retrouver ce domaine avec une pensée pour Christophe qui a mis en valeur ce terroir.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Bérénas

Le Domaine a tout d’un Grand du Languedoc. Et pourtant, en 2013, l’histoire de la propriété a bien failli tristement basculer : le décès prématuré de Christophe, le vigneron, aurait pu causer sa perte. Mais heureusement, rien n’est fini : ses meilleurs amis, refusant de voir tout le beau travail de Christophe disparaître, se chargent de reprendre le Domaine et depuis, la qualité des vins ne cesse de croître. Une histoire de partage, d’amitié surtout, qui donne envie de goûter et de regoûter les vins avec ceux qu’on aime.

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Service 10°C

Carafage 30 min
  • ic-meat

    Viande Viandes blanches à la crème, blanquette de veau.

  • ic-cheese

    Fromage Comté, Pélardon.

  • ic-fish

    Poisson Poissons de roche grillés, rouget, daurade, Saint-Pierre ainsi que lotte, crustacés, écrevisses, langoustines.

  • ic-vegetable

    Légumes Asperges blanches gratinées au parmesan.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Le vin présente une belle robe or assez soutenue et une belle brillance qui nous parle de soleil et de fraîcheur en même temps.

  • Nez Le nez présente une belle complexité aromatique due aux trois cépages : fleurs blanches mielleuses, fruits blancs compotés, agrumes, et une minéralité iodée qui signe le terroir.

  • Bouche L’attaque est riche et le vin présente un beau volume aromatique. Fruits et fleurs du nez se retrouvent ainsi que la note saline finale.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : IGP Pays d'Oc

  • Cépages : Chardonnay, sauvignon, viognier.

  • Culture : Non certifiée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 17,33 €
    (Abonnés: 11,87 €)

Apogée 2020
Garde 2022
Bon à boire maintenant
Les avis
3,6/5

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  • Simonstarstarstarstar_borderstar_border
    19 septembre 2018

     

  • Thibaudstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    21 août 2018

     

  • Christelle Lstarstarstarstarstar_border
    21 mai 2018

     

  • yoann mstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    5 mai 2018

     

  • Olivier Zstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    21 avril 2018

     

  • Alan Sstarstarstarstarstar_border
    6 avril 2018

     

  • François Lstarstarstarstarstar
    9 février 2018

     

  • Christian Cstarstarstarstar_borderstar_border
    8 février 2018

     

  • Marité Mstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    24 janvier 2018

     

  • Guillaume dstarstarstarstar_borderstar_border
    23 janvier 2018

     

  • Antoine Lstarstarstarstarstar_border
    21 janvier 2018

     

  • Ludivine Gstarstarstarstarstar_border
    17 janvier 2018

     

  • Quentin Dstarstarstarstar_borderstar_border
    14 janvier 2018

     

  • Antoine Cstarstarstarstarstar_border
    14 janvier 2018

     

  • Clémence Lstarstarstarstarstar_border
    14 janvier 2018

     

  • Damien Gstarstarstarstarstar
    9 janvier 2018

     

  • Alan Bstarstarstarstar_borderstar_border
    30 décembre 2017

     

  • Jean-Guillaume Pstarstarstarstarstar_border
    17 décembre 2017

     

  • Nicolas Hstarstarstarstar_borderstar_border
    3 décembre 2017

     

  • Georges Lstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    3 décembre 2017

     

  • Chrystelle Bstarstarstarstarstar
    25 novembre 2017

     

  • Jean-Francois Bstarstarstarstarstar_border
    23 novembre 2017

     

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    22 novembre 2017

     

  • Maxime Cstarstarstarstarstar
    22 novembre 2017

     

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    20 novembre 2017

     

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    17 novembre 2017

     

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    15 novembre 2017

     

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    12 novembre 2017

     

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    12 novembre 2017

     

  • LIONEL Dstarstarstarstarstar
    11 novembre 2017

     

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    9 novembre 2017

     

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    4 novembre 2017

     

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    2 novembre 2017

     

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    31 octobre 2017

     

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    25 octobre 2017

     

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    22 octobre 2017

     

  • Valentin Mstarstarstarstar_borderstar_border
    17 octobre 2017

     

  • Alexis Istarstarstarstar_borderstar_border
    14 octobre 2017

     

  • Jérémy Lstarstarstarstarstar
    14 octobre 2017

     

  • Maxime Nstarstarstarstar_borderstar_border
    13 octobre 2017

     

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