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A sec (stock épuisé)

Domaine des Huards

Envol 2015

AOP Cheverny

Évaluation:
70% of 100
bio Biodynamique

Une appellation originale pour un vin tendre et fruité !

Canaille

L'accord parfait Poulet rôti au bacon.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Michel Gendrier et le Domaine des Huards font partie de mon paysage vinicole depuis quelques années maintenant. J’ai toujours adoré la droiture des vins de ce domaine. Sur cette cuvée de Cheverny, vous allez vous « envoler » vers un vin tendre et gourmand où les cépages pinot noir et gamay et un peu de cabernet franc offrent une palette fruitée et minérale à la fois. À déguster sur sa prime jeunesse avec des tanins croquants comme un grain de raisin que vous croquez en bouche.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Volailles rôties, tartare ou carpaccio de bœuf.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvre frais, Sainte-Maure-de-Touraine, crottin de Chavignol.

  • ic-fish

    Poisson Darne de saumon au vin rouge, thon à la plancha.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis, tendre, qui inspire de la légèreté. Les reflets sont violets, allant vers le mauve de l’évolution sur le côté du verre.

  • Nez Le nez est fin, minéral, fruité, et surtout, avenant dans sa jeunesse. Les arômes de groseille, de fraise, de framboise et de mûre se jouent d’une belle minéralité.

  • Bouche Léger comme prévu, tendre et gouleyant, le vin offre fruits et tanins croquants au palais. Très agréable, et surtout, désaltérant.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Cheverny

  • Cépages : Gamay, pinot noir.

  • Culture : Biodynamique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

Apogée 2018
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