Château de Jau - Sparkling de Jau 2016

Château de Jau

Sparkling de Jau 2016

Vin de France

Ça pétille dans les papilles !

Moelleux

L'accord parfait Tarte aux fraises des bois

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert

Ça pétille dans les papilles !

Pour le fun sans doute, par dérision peut être mais pour le plaisir assurément. Voilà de quoi animer la tendance des pétillants et autres effervescents. Cette cuvée pleine de fruits, de douceur et de caractère devrait trouver une place sur vos tables conviviales. On est proche du raisin avec une palette fruitée, mielleuse et florale qui enchante nos narines comme nos papilles. Un vin d'apéritif, de desserts, de plats exotiques, un vin universel surprenant et envoûtant. Pour le fun et la surprise !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château de Jau

Situé dans les Pyrénées-Orientales, le Château de Jau est tenu par la famille Dauré. Cette famille est bien particulière, notamment les frères Dauré Jean et Bernand que l'on adore! Pourquoi? Ils sont pionniers dans l’œnotourisme en créant le premier restaurant vigneron dans les années 70. Aujourd’hui, les enfants ont repris le flambeau et ont apporté une empreinte moderne et pleine de créativité.

Les autres vins du domaine
  • Comment le servir ?
  • Dégustation
  • Infos sur le vin
Service 8°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viande blanche sur une sauce fruitée, porc aux mirabelles, cailles aux raisins.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvre frais au miel.

  • ic-fish

    Poisson Carpaccio de langoustines, vinaigrette aux agrumes, poissons grillés et fricassée de fenouil.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Tarte aux pommes, soupe de fruits rouges.

  • Oeil La robe est or avec des nuances vertes qui confirment la fraîcheur. Les bulles sont fines et montent lentement dans une matière assez riche.

  • Nez Le nez est fin et délicat offrant une palette fruitée et florale, poire, pêche, abricot, mirabelle, chèvrefeuille, jasmin, miel d'acacia. La gourmandise est déjà là.

  • Bouche Quelques bulles désaltérantes couvrent le palais au milieu de flaveurs de fruits. Le vin est doux mais reste frais grâce aux bulles incisives.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : Vin de France

  • Cépages : Small grains muscat

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,20 €
    (Abonnés: 9,20 €)

Apogée 2020
Garde 2019
Bon à boire maintenant

Nos clients ont aussi acheté

Chez vous en 4 jours expédié dans
notre emballage anti-casse

Livraison offerte dès 6 bouteilles commandées
ou 60 € d’achat

Quantités flexibles Achetez à l'unité, aucun minimum de commande imposé

Meilleurs prix pour nos clients, dans le respect du travail de nos vignerons

Error
Fermer