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Sula Vineyards

Sauvignon 2016

Nashik (India)

Évaluation:
66% of 100

Un vin exotique pour surprendre les copains.

Vif

L'accord parfait Cabillaud poché aux asperges, beurre blanc.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert

L'exotisme à portée de papilles

Voici le vin qui a réveillé la planète vin et qui a confirmé le devenir du vignoble indien. C’est aussi le premier sauvignon indien a avoir été vinifié. C’est une belle surprise dans sa simplicité : un vin fait de fruits, de fraîcheur, de gourmandise. Le vin idéal pour un apéritif dînatoire, un vin pour surprendre les copains. Le vin est issu de la meilleure région actuelle de l’Inde, Nashik, à 600 mètres d’altitude, ce qui explique la vivacité de cette cuvée. L’exotisme est à portée de papilles.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 8-10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Grillades de porc, médaillon de veau au citron, charcuteries, carpaccio de bœuf.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres, fromages frais aux herbes.

  • ic-fish

    Poisson Poissons fins crus, marinés, grillés ou brochette de fruits de mer, huîtres fines de claire, curry de lotte.

  • ic-vegetable

    Légumes Crudités, asperges blanches.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est or pâle ponctuée de reflets verts, et d’une brillance cristalline. Un vin frais et vif en apparence.

  • Nez Le nez sauvignonne totalement avec une palette d’agrumes, de fruits exotiques, de fleurs blanches, de mélisse et de citronnelle.

  • Bouche Léger et aérien, on retrouve une palette fruitée où le yuzu domine. Le vin est gouleyant et désaltérant à la fois.

  • Région : Monde

  • Appellation : Nashik (India)

  • Cépages : Sauvignon blanc.

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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