Olivier Coste - Carignan Blanc "Rare" 2020
Vin de France
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Un cépage rare comme vous ne l'avez jamais bu !
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe or pâle avec des reflets verts et doré. Le vin est brillant et d'apparence légère dans le verre. ŒIL
Nez fin sur des arômes de pêche blanche, d'aubépine, de chèvrefeuille, de bergamote, de papaye, de nèfle, miel de fleurs et citronnelle à l'aération. Nez
Souple et fruité, voire mielleux en attaque, plus citronné en milieu de bouche et finissant sur une amertume zestée et appétante. Bouche
Salade de mâche et boudin blanc, poulet à la moutarde ancienne, tartare de veau au basilic, charcuteries
Fritures de poissons, Fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat
Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate
Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, Boursin
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Se connecter Créer un compteOliver est un amoureux du Languedoc, de ses paysages et de son terroir. Ses vins sont issus de parcelles sélectionnées avec soins sur les plus belles parcelles du Languedoc-Roussillon. Neutre en carbone, 100% des émissions de CO2 sont compensée en finançant des projets écologiques. Ils mettent également en avant les cépages en régression ou menacés de disparition, comme le Carignan Blanc qui ne compte plus que 250 hectares, à travers une gamme de vins du sud authentiques. Un joli projet !
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