Olianas - Cannonau 2020
Monde
Italie
Un rouge floral, épicé et juteux... Mamma mia !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Osso Bucco
Le vin est en début d\'évolution avec une teinte rubis aux reflets violines, plus tendre sur le côté du verre. ŒIL
Le nez décline des arômes de fumé, de cerise, de prune, d\'iris, de feuille de laurier, mais aussi d\'épices et de réglisse à l\'aération. Nez
Souple et généreux dès l\'attaque sur des flaveurs de fruits rouges et de fruits à noyaux avec une finale plus fraîche sur réglisse et poivre. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges grillées et rôties, bavette à l\'échalote, carré d\'agneau, lapin au thym, veau aux petits légumes
Lotte rôtie au verjus et champignons, truite pochée au vin rouge
Risotto aux tomates confites, gratin de légumes du soleil
Tomme de montagne, Pécorino au poivre, Saint-Nectaire
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