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Canals & Munné - Dionysus 2016

Canals & Munné

Dionysus 2016

bio

Muy bueno ce Cava !

Aérien

L'accord parfait Apéritifs et canapés.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert

Muy bueno ce Cava !

Depuis le temps que nous cherchions un cava digne de ce nom, nous sommes heureux de vous présenter enfin cette cuvée. Avec un assemblage où le chardonnay, rassurant, est rejoint par le xarel-lo, typique, et le macabéo, catalan, nous offrant ainsi un effervescent fin, vif, équilibré, désaltérant, fruité, citronné, même, en fin de bouche. Un joli vin pour l’été à déguster pour lui-même.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Canals & Munné

Canals & Munné, c'est l'histoire d'une petite entreprise familiale espagnole produisant des cavas et des vins réservés au commerce national. Avec la Grande Médaille d'or de la meilleure cave du monde reçue en 2013, la petite entreprise ne connaît plus la crise : Canals & Munné sont propulsés sur la scène internationale. On les retrouve aujourd'hui au Brésil, aux Etats-Unis ou encore en Chine !

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Service 8°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes froides, salade de bœuf, brochettes de porc.

  • ic-cheese

    Fromage Fromages frais aux herbes, chèvres.

  • ic-fish

    Poisson Calamars frits, tempura de poisson, bar mariné à l’aneth.

  • ic-vegetable

    Légumes Crudités, feuilles de vigne grecques, salade d’avocat.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Or aux reflets argent et verts, aux bulles fines et crémeuses. La brillance parle de fraîcheur.

  • Nez Le nez est vif et fruité sur des notes citronnées et de fleurs blanches. Très attractif olfactivement.

  • Bouche Souple en attaque, rafraîchi par des bulles fines, avec une finale zestée à la flaveur de noisette.

  • Région : Monde

  • Appellation : DO Cava

  • Cépages : Xarel-Lo, Chardonnay, Maccabéo

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 17,20 €
    (Abonnés: 13,20 €)

Apogée 2020
Garde 2022
Bon à boire maintenant
Les avis
3/5

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star44 notes

comment13 avis

  • SYLVAINstarstarstarstar_borderstar_border
    14 juin 2020

    Un peu trop acide.  

  • Nicolasstarstarstarstarstar_border
    20 mai 2020

     

  • Pascalstarstarstarstarstar_border
    20 mai 2020

    Bonne découverte ! Très agréable à l'apéritif. 

  • Sébastienstarstarstarstarstar_border
    1 mai 2020

    Un pétillant d’apéro, mélange d’acidité en attaque et d’une petite pointe douce en finale, idéal pour les tapas salés, en profitant du soleil ! Très fidèle à la description. 

  • Yannstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    23 mars 2020

     

  • Joannesstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    23 mars 2020

     

  • Corentinstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    22 mars 2020

     

  • Olivier Cstarstarstarstar_borderstar_border
    19 mars 2020

     

  • Thomas Bstarstarstarstarstar_border
    16 mars 2020

     

  • Axelstarstarstarstarstar_border
    14 février 2020

    Vin agréable et très fruité avec un zeste d'amertume en fin de bouche. C'est une bonne découverte autour d'un apero. Ma chérie et moi même avons apprécié cette dégustation.  

  • Julienstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    9 janvier 2020

     

  • Pacostarstarstarstar_borderstar_border
    2 janvier 2020

     

  • Michelstarstarstarstarstar_border
    24 décembre 2019

     

  • Basilestarstarstarstarstar
    9 décembre 2019

     

  • Thomasstarstarstarstar_borderstar_border
    8 octobre 2019

     

  • Jean-Laurentstarstarstarstar_borderstar_border
    28 septembre 2019

     

  • Gautierstarstarstarstarstar_border
    22 septembre 2019

    Une très bonne découverte pour moi et mes convives. J'étais un peu dubitatif à la lecture des commentaires précédents, mais non c'est une vraie réussite et une belle trouvaille! Pour un vin pétillant bio en plus, c'est que du bonheur! J'en recommanderai certainement, un moyen de passer un apéritif agréable, et sans se ruiner! 

  • Sergestarstarstar_borderstar_borderstar_border
    22 août 2019

    Pas emballé par cette découverte un brin acide 

  • Frédéricstarstarstarstar_borderstar_border
    16 août 2019

     

  • Franckstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    13 août 2019

     

  • Laurentstarstarstarstar_borderstar_border
    12 août 2019

     

  • Nicolas Fstarstarstarstarstar_border
    20 juillet 2019

     

  • Simonstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    14 juillet 2019

    D'accord avec Jérôme, ce vin est un brin acide avec une amertume trop présente en fin de bouche 

  • Cedricstarstarstarstarstar_border
    12 juillet 2019

     

  • Thomasstarstarstarstarstar_border
    12 juillet 2019

    Bonne découverte !  

  • Nicolasstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    10 juillet 2019

     

  • Jonathanstarstarstarstarstar_border
    9 juillet 2019

     

  • Antonin Astarstarstar_borderstar_borderstar_border
    9 juillet 2019

     

  • Pol Dstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    7 juillet 2019

     

  • Jérômestarstarstar_borderstar_borderstar_border
    5 juillet 2019

    Peu motivé sur ce pétillant, un peu trop acide à mon goût.  

  • OLIVIERstarstarstarstar_borderstar_border
    27 juin 2019

    Pas emballé par ce Cava. Mais je ne suis pas tout à fait objectif car je ne suis pas très amateur de ce type de vin pétillant. 

  • Philippestarstarstar_borderstar_borderstar_border
    26 juin 2019

     

  • Frédéricstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    22 juin 2019

     

  • Sébastien Sstarstarstarstarstar_border
    20 juin 2019

     

  • Vincent starstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    20 juin 2019

     

  • Eric Gstarstarstarstarstar_border
    17 juin 2019

     

  • Pascal Lstarstarstarstarstar
    17 juin 2019

     

  • PATRICKstarstarstarstarstar_border
    17 juin 2019

     

  • ghislain gstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    16 juin 2019

     

  • pascalstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    16 juin 2019

    Vraiment très déçu, surtout pour le prix 

  • Aurianestarstarstarstarstar
    14 juin 2019

    Super découverte ! 

  • Brunostarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    13 juin 2019

    Je dois être un peu snob, mais de la Cava est de la Cava ...
    A vrai dire tous ces vins pétillant qui ne sont pas des Champagnes (et même certains Champagnes) peuvent être agréables au goût mais sont tous très agressifs dans l'estomac ... 

  • Benoîtstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    8 juin 2019

     

  • Alexisstarstarstarstarstar
    3 juin 2019

     

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