Personnaliser Pépites de Mai - 6 bouteilles
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Cette caisse contient :

  • Saint-Esprit Batti Batti IGP Méditerranée

    x1
  • Château de la Chaize Côtes de Brouilly AOP Côte de Brouilly

    x1
  • Domaine les Pins Les Rochettes AOP Bourgueil

    x1
  • Château de Coulaine Soleil de Coulaine AOP Chinon

    x1
  • Château Verdun Château de Verdun AOP Médoc

    x1
  • Château de Gaure Limoux AOP Limoux

    x1

Pépites de Mai - 6 bouteilles

La sélection du printemps !

Les pépites de Mai sont arrivées et elles sentent bon l'arrivée de l'été ! Voici six cuvées qui s'adapteront à vos planches de charcuteries, mezzés et autres petites tapas de saison. Nous y avons bien-sûr introduit notre rosé star, car le soleil pointe le bout de son nez.

Vous y retrouverez le Batti Batti, notre rosé provençal, les cuvées Soleil de Coulaine et Les Rochettes du côté de la Loire, un Côtes de Brouilly bien fruité, un joli Bordelais avec le Château Verdun et pour finir un blanc délicat de Limoux qui caressera votre palais !
Une sélection spéciale beaux jours !

Les vins de la caisse
x1 Batti Batti

Batti Batti

Saint-Esprit

IGP Méditerranée

L'avis de l'expert
Et voici notre cuvée « Batti Batti » 2020. En collaboration avec le Château Saint-Esprit, en Provence, la sélection en IGP Méditerranée a été choisie par notre comité de dégustation pour vous plaire. Dans un esprit festif et estival sur une palette tout en dentelle où vous retrouverez des notes de bergamote, de freesia, de framboise, de fraise Tagada et une note balsamique. Dangereusement bon, bien sûr !

Petit tip : À servir frais !
Le domaine

A la croisée d'anciennes routes romaines, Saint-Esprit a vu se succéder 4 générations de la famille Crocé-Spinelli. Les vins sont avant tout une histoire de partage. Que ce soit le partage d'émotions, d'expérience, de connaissances ou encore de savoir-faire, ils ont su faire de cette valeur une force. En bio, ils savent aussi préserver ce qui compte le plus: le terroir provençal, l'identité même du domaine !

Friand

L'accord parfait Brochettes de légumes du soleil, coulis de tomate

x1 Côtes de Brouilly

Côtes de Brouilly

Château de la Chaize

AOP Côte de Brouilly

L'avis de l'expert
On tombe facilement amoureux des vins de ce château, de la plus simple appellation au cru le plus renommé. On connaît moins le Côte de Brouilly qui, comme son l’indique, se trouve sur les hauteurs du mont Brouilly. Ici, une sélection et un assemblage de divers lieux-dits de l’appellation. Un vrai coup de cœur pour sa texture veloutée, fruitée et florale, et bien sûr, sa minéralité toute en élégance. Petit tip : N’hésitez pas à le carafer 1/2 h !
Le domaine

Un des plus prestigieux domaine du Beaujolais ! Classé en 1972 après les efforts de sa propriétaire, la Marquise de Roussy de Sales, le domaine présente 99 hectares de vignes et détient la plus longue cave du Beaujolais de 108 mètres. Au delà du prestige, la qualité est présente. Le Gamay est sublimé et le domaine pratique une agriculture respectueuse de l’environnement, pour préserver le terroir, ses hommes et son vin !

Canaille

L'accord parfait Pintade rôtie en cocotte et salsifis

x1 Les Rochettes

Les Rochettes

Domaine les Pins

AOP Bourgueil

L'avis de l'expert
Un domaine qui a la chance d’avoir toute la gamme des terroirs : les sables, les graviers, les argilo-siliceux et les argilo-calcaires. Ainsi, la cuvée « Les Rochettes » offre un vin charnu, profond, gourmand et avec du caractère, comme on peut l’attendre d’un cabernet franc sur une appellation telle que Bourgueil. Fruits, fleurs, épices, cuir, réglisse pour un vin gourmand avec un vrai caractère. Petit tip : N’hésitez pas à le carafer 1 h !
Le domaine

Exploitation familiale depuis cinq générations, le Domaine n'a cessé de prospérer en notoriété d'années en années grâce au travail de Christophe et Philippe Pitault, deux passionnés de l'appellation. Grâce à leurs différents terroirs, le cabernet franc est sublimé et donnent aux cuvées une véritable typicité. En bref, un domaine authentique qui vous ouvre les portes de Bourgueil ! 

Charnu

L'accord parfait Poulet fermier rôti au bacon, pommes rissolées

x1 Soleil de Coulaine

Soleil de Coulaine

Château de Coulaine

AOP Chinon

L'avis de l'expert
C’est par Pascale et Étienne Denys de Bonnaventure que j’ai connu et travaillé les chinons de ce domaine. Je suis donc heureux de les retrouver, avec leur fils Jean, sur cette cuvée « Soleil de Coulaine » 2020. Il s’agit de jeunes vignes des fameuses parcelles du domaine. D’où sa trame gourmande et avenante sur des arômes et des flaveurs de fruits rouges, de fleurs, ponctués par le croquant des tanins. Petit tip : N’hésitez pas à le carafer 1/2 h !
Le domaine

Le premier domaine bio à Chinon ! C'est aujourdh'hui Jean Denys de Bonnaventure et sa femme Tatiana qui ont repris les rênes du domaine familial avec brio. Pour avoir des vins de qualité ils laissent s'épanouir la vigne, et concilent le travail du sol avec le respect de l'environnement. Ils ont la volonté de faire du domaine un havre de paix au service des animaux et de la flore locale en y plantant des arbres fruitiers. On admire le travail !

Canaille

L'accord parfait Côte de porc poêlée, jus au café

x1 Château de Verdun

Château de Verdun

Château Verdun

AOP Médoc

L'avis de l'expert
Le Château de Verdun est une propriété achetée en 1978 par Bernard et Frédéric Méhaye du Château Sipian. Le vin est principalement issu des cépages merlot et cabernet sauvignon, avec un soupçon de malbec et de petit verdot. Sur le 2018, le vin est tout en fraîcheur, avec des notes florales et de fruits noirs séveux. L’élevage, discret, lui donne de l’élégance et une certaine distinction. Petit tip : N’hésitez pas à le carafer 1/2 h !
Le domaine
Canaille

L'accord parfait Steak au poivre et pommes de terre sautées

x1 Limoux

Limoux

Château de Gaure

AOP Limoux

L'avis de l'expert
Cette cuvée est issue de deux terroirs. L’un est argilo-calcaire, typique de l’AOP Limoux, le second est situé en altitude (300 à 500 m) sur la commune de Campagne-sur-Aude. Deux cépages également, chardonnay et chenin, sur de petits rendements. Le vin qui en résulte est délicat, aux notes de fruits blancs, d’agrumes, de fleurs blanches, avec beaucoup de minéralité. Une belle découverte. Succès assuré ! Petit tip : N’hésitez pas à le déguster frais !
Le domaine

A l'origine le château était une villa Romaine qui est devenu un merveilleux ilot de biodiversité, toujours protégé par ses propriétaires successifs. Depuis 2005 c'est la famille Fabre qui veille sur les lieux. Ils se sont tournés vers le bio puis la biodynamie tout en implantant la permaculture pour préserver ce patrimoine naturelle. La peinture fait aussi parti du cadre et les étiquettes sont un moyen d’expression artistique pour Pierre, l'artiste du domaine. 

Délicat

L'accord parfait Bar mariné à l’aneth

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